Zoete tomaten zijn een zeer smakelijke en winstgevende snack voor de winter, omdat ze geen azijn bevatten en droog citroenzuur ervoor zorgt dat tomaten zo lang mogelijk meegaan. In de marinade voor dergelijke tomaten moeten kersenblaadjes, krenten, dille zitten en degenen die de bereiding scherper willen maken, kunnen daar hete pepers toevoegen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Snack bereidingsproces
Om een snack te bereiden, heb je een kilo verse tomaten, citroenzuur, lavrushka, kruiden naar smaak en water nodig, evenals zout en suiker.
In totaal zou je 2 blikjes van 750 ml moeten krijgen. Eerst moet je de tomaten grondig wassen en met koud water bedekken om ze voor te bereiden op het beitsen. Vervolgens wordt het water uitgelekt en wordt elke tomaat doorgestoken met een dunne houten spies.
Plaats de bodem van de pot met een laagje kruiden: knoflook, bessenblaadjes, lavrushka en peper. In water gedrenkte tomaten worden strak in de pot verpakt, zodat er zo min mogelijk vrije ruimte is. Dit is belangrijk, want het tomatenpulp moet doordrenkt zijn met de marinade en zoet smaken, zoals het recept vereist. Vervolgens worden de tomaten met heet gekookt water gegoten en zo doordrenkt.
De marinade koken
We bereiden de pekel voor uit water, suiker en zout, de oplossing moet aan de kook worden gebracht. Giet het water uit de pot met tomaten en giet in plaats daarvan de marinadeoplossing. Van bovenaf moet je een snufje citroenzuur gieten, heel klein - letterlijk op de rand van een mes. Het is erg belangrijk om het niet te overdrijven met citroenzuur, zodat de afgewerkte tomaten niet zuur zijn - volg strikt de verhoudingen in het recept!
Hoe rol je een blikje snack op?
Het afgewerkte blik is gekurkt, ondersteboven gedraaid en omwikkeld met een warme doek bovenop voor een betere temperatuurbehandeling. Zodra de tomatenpot is afgekoeld, moet deze op een koele, donkere plaats worden geplaatst - een kelder of kelder, dit zijn optimale omstandigheden voor het bewaren van zoete tomaten. Zodra de tomaten zijn afgekoeld, kunnen ze worden geserveerd en geproefd als snack voor elk drankje.
Dergelijke tomaten zullen niet alleen meisjes aanspreken, maar ook brutale mannen die de ongebruikelijke smaken van groenten waarderen. Zo'n aperitief is een echte zegen voor de feesttafel en zal de maaltijd helpen diversifiëren.
Als je een groot zomerhuisje hebt en veel tomaten, let dan op dit recept en het zal je gasten zeker bekoren.
Kook je zoete tomaten voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over tomaten in een zoete marinade in het volgende artikel:Originele tomaten in een zoete marinade - voor wie iets speciaals wil