De belangrijkste reden waarom u komkommers in tomatensaus moet kiezen om te koken, is een aantrekkelijk en smakelijk uiterlijk van het gerecht, evenals een uitstekende smaak. U kunt zo'n product bereiden volgens verschillende recepten, waaruit u de conservering naar wens kunt kiezen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Tomatenpuree is een origineel en heerlijk ingrediënt voor het maken van conserven als je je familie en vrienden wilt verrassen. Hier zijn enkele originele recepten voor komkommers in tomatenpuree, die kenners van augurken zeker zullen plezieren.
Maak je geen zorgen dat het toevoegen van tomatenpuree aan de conservering komkommers hun knapperige eigenschappen zal ontnemen. Het knarsen van komkommers hangt alleen af van hun versheid - hoe lang zijn ze al uit de tuin verzameld. U kunt komkommers die meer dan een uur geleden in koud water zijn gesneden 'verjongen' en geleidelijk vervangen door kouder water. De vruchten moeten er 10 uur in worden geweekt.
Recept "Eenvoudig"
Om dergelijke komkommers te bereiden, nemen we:
- komkommervruchten - 5 kg;
- losse suiker - 1 el;
- rast. olie - 1 eetl;
- azijnzuur 6% - 1 eetl .;
- water;
- knoflookkoppen - 6 stuks;
- ui - 3 cf. Doel.;
- tomatenpuree - 2 el.
Schil en hak de knoflook en ui (met behulp van een blender, vleesmolen of mixer). Snijd de komkommers in ringen van een halve centimeter dik. Meng de suiker, azijn en pasta en olie beurtelings in een pan. Voeg komkommerringen toe en breng het mengsel aan de kook, kook gedurende 5 minuten. Zorg ervoor dat u van het fornuis haalt voordat u de groenten in pap verandert.
Steriliseer potten en doe er komkommers in. Rol de bakjes op en laat ze ondersteboven afkoelen. Dek af met een warme handdoek of doek.
Recept "Pittig"
Het zal aantrekkelijk zijn voor degenen die een zwak hebben voor pittige en hartige gerechten. Om te koken moet u nemen:
- komkommervruchten - 4,5 kg;
- tomatenpuree - 100 g;
- losse suiker - 200 g;
- water;
- rast. olie - 200 ml .;
- azijnzuur 6% - 0,5 el;
- gemalen peper - een derde van een theelepel l.
Het gerecht is bereid naar analogie met het eerste recept, alleen verschilt het in de samenstelling van de gebruikte kruiden (u kunt 5 g hete paprika toevoegen). Komkommers worden ook in plakjes gekookt in een mengsel van alle losse en vloeibare componenten. Verdeel het mengsel op het einde in potten en rol het op.
Recept "Delicaat"
Op deze manier bereide komkommers zijn bijzonder mals. Als je dit recept hebt gekozen, moet je het volgende voorbereiden:
- komkommervruchten - 5 kg;
- losse suiker - 200 g;
- rast. olie - 200 ml;
- azijnzuur 6% - 200 ml;
- zout - 50 g;
- knoflookkoppen - 5 stuks;
- uien - 3 stuks;
- tomatenpuree - 400 g.
Snijd de komkommers zodanig dat ze tijdens het koken niet overkoken. Het is beter om ze in een halve maanvorm te snijden. Hak knoflook en uien fijn en combineer met andere bulk- en vloeibare componenten.
Voeg gesneden komkommers toe en zet in brand. Kook het mengsel en kook 5 minuten. Giet de resulterende marinade in containers, die vervolgens worden opgerold met deksels. Na enkele dagen kunt u met conservering behandelen.
Recept "Geurig"
Het zal fijnproevers en andere liefhebbers van ongewone snacks aanspreken.
Vereiste componenten:
- groene groente - 1 kg;
- knoflookkoppen - 1 stuk;
- laurierblad;
- kruidnagel - 3 stuks;
- peterseliewortel;
- water;
- zout - 50 g;
- losse suiker - 1/3 eetl;
- tomatenpuree - 90 g;
- azijnzuur 6% - half st.
Verwarm de blikken. Doe er kruiden en komkommers in en giet er 15 minuten over. water. Giet het water af en kook het. Bereid de azijn, tomatenpuree en zoutmarinade voor door het aan de kook te brengen en 5 minuten te koken. Vul de komkommers opnieuw met gekookt water, houd 10 minuten vast. en laat weer uitlekken. Giet de tomatenmarinade in potten en rol de deksels op. Zet op een warme plaats totdat het afgekoeld is.
Tomatenpuree tast niet alleen de smaak van komkommers niet aan, maar maakt het ook helderder en pikanter. Tegelijkertijd verliezen komkommers hun knapperigheid niet.
We raden u aan komkommers te koken volgens een van de voorgestelde recepten, en uw dierbaren zullen erg blij zijn.
Kook je komkommers in tomatensaus voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over recepten voor augurken voor komkommers in het volgende artikel:Komkommer augurken recepten