Mierikswortel is een plant voor degenen die graag van pittige genieten. Het wordt gebruikt als basis voor de populaire Khrenovinu-saus, of Khrenoder. Gerechten uit de wortel van deze plant krijgen een uniek aroma en smaak. Niet alle huisvrouwen slagen er echter in om het schoon te maken, zodat het de ogen niet irriteert en geen allergieën veroorzaakt.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Aan welke vitamines is de plant rijk?
Mierikswortelsap bevat vitamines zoals A, B1, B2. Rijk aan fosfor en kalium. Mierikswortel wordt gebruikt om verkoudheid en andere infectieziekten te behandelen. Geweldig voor kiespijn en mentale vermoeidheid.
Aandacht! Mierikswortelsap bevat een etherische olie die de eetlust stimuleert en tijdens het reinigen tranen in de ogen veroorzaakt.
Naast de belangrijkste smaakmakers van deze plant, wordt het toegevoegd aan gelei vlees, gelei vis, okroshka. Het gepoederde gedroogde element wordt gebruikt voor het beitsen van komkommers of het maken van zuurkool.
Wortelschilgereedschap en schilmethoden
Bij het schoonmaken worden jonge wortels en door parasieten beschadigde gebieden verwijderd. Een jonge plant wordt bijvoorbeeld gewoon van de bovenste schil gepeld, zoals bij een jonge aardappel, en een oudere plant wordt met een mes geschild, waarbij stukjes van behoorlijke dikte worden afgesneden.
Huisvrouwen beschouwen een metalen afwasborstel als een universeel hulpmiddel. Het wordt gebruikt om de schubben op de vis schoon te maken, dus het is zeker geschikt voor mierikswortel. Kies gewoon degene die ruwer is.
Meer ervaren huisvrouwen sloten zich aan op een dunschiller. Deze tool is niet alleen handig op de boerderij om de wortels van een "scherpe" plant te lezen. Daarom adviseren experts om een dunschiller te kopen en deze te schillen.
Als je kunt zien dat noch de dunschiller, noch de borstel het aankunnen, dan is het beter om een gewoon mes te gebruiken. En vraag uw man om deze procedure uit te voeren. Sterke mannenhanden zullen vrouwelijke vingers behoeden voor onnodige snijwonden tijdens het afsnijden van de verharde huid.
Veel huisvrouwen gebruiken een Karcher mini-gootsteen. Onder een krachtige waterstraal wordt al het vuil van de mierikswortel afgewassen en vervolgens wordt de schil verwijderd. Bij een groot aantal wortelgewassen worden ze opgevouwen tot een groentennet en onder water geplaatst.
Andere tips
Als er een zomerhuisje is, kan het schoonmaken en snijden van mierikswortel het beste in de frisse lucht gebeuren. Het is raadzaam om meer familieleden en gasten uit te nodigen, zodat het proces niet zo vervelend is.
Meestal worden de vingers donker na het pellen van de foetus. In dit geval kunt u ze als volgt wassen:
- Schuim uw handen in met wasmiddel en spoel ze af in warm water.
- Meer besmette delen van de huid moeten worden bevochtigd met negen procent azijn of citroensap en worden afgeveegd.
Als je de knolgewas in koud water laat weken en twee uur laat staan, zal de schil gemakkelijker loslaten.
Weet jij hoe je mierikswortel reinigt?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees meer over mierikswortel met tomaten in het volgende artikel:Mierikswortel met tomaten en knoflook - om niet te verzuren