Goedemiddag, mijn lezer. Ik stel voor dat je deze ongebruikelijke jam probeert.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Peerplakken op zoete siroop
Niet alle huisvrouwen weten hoe ze perenjam moeten maken. Dit is een zachte en losse vrucht die neerkomt op een onaantrekkelijke pap, dus velen nemen zo'n delicatesse niet eens. Vandaag vertellen we je een stapsgewijs recept voor perenjam, waarbij fruitschijfjes hun vorm behouden. Zoete, aromatische stukjes peer in delicate siroop worden een favoriet dessert op uw tafel. U zult verrast zijn, maar er is niets moeilijks bij het bereiden van dit heerlijke en ongewoon mooie gerecht. En hier is het resultaat... Stel je voor: een zonnige winterochtend, iedereen gaat ontbijten, aromatische thee koelt al af in de kopjes, vers gebakken pannenkoeken gloeien van de hitte in het midden van de tafel en een pot peer speelt met amberkleurige reflecties in de zon jam. Heeft u al een koperen kom voor het koken van een zoete lekkernij? Laten we gaan dan!
Ingrediënten voor het maken van perenjam
- 1 kg rijpe veerkrachtige peren (overrijp fruit zal niet werken);
- 1 kg kristalsuiker;
- ongeveer 1 glas water.
Gids voor het maken van jam in plakjes peer
- Peren kiezen. Omdat mooie schijfjes peer een belangrijk onderdeel zijn van ons dessert, moet de keuze van fruit verantwoord worden benaderd. We hebben gelijkmatig, glad, zonder tekenen van rot, niet overrijp, dicht, elastisch, geurig nodig.
- Nadat je het beste fruit hebt gekozen, moeten ze worden gewassen, geschild en in plakjes van gemiddelde dikte gesneden. Probeer ze even groot te houden.
- Giet ongeveer 200 ml water in een kookpot, doe er alle kristalsuiker in. In vuur en vlam zetten en onder voortdurend roeren suikersiroop bereiden.
- Wanneer de siroop amberkleurig begint te worden, haal hem dan onmiddellijk van het vuur. Let goed op, het is belangrijk om het verwarmingsproces op tijd te stoppen, anders kan de kleur van de toekomstige jam eronder lijden.
- Laat de siroop nu iets afkoelen, zodat de plakjes hun elasticiteit en vorm behouden. En pas daarna voeg je stukjes peer toe aan de gerechten. Roer goed zodat al het fruit volledig onder de suikersiroop valt.
- Zet de pan op het langzaamste vuur en laat 5-7 minuten sudderen. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Herhaal de procedure nog een of twee keer. Als de plakjes peer transparant zijn geworden, is de jam klaar.
- Als de jam je te vloeibaar lijkt, kun je hem opnieuw koken. Houd er wel rekening mee dat het afgewerkte gekoelde product al een beetje dikker wordt.
- Als de jam de gewenste dikte en kleur heeft bereikt, laat je deze afkoelen tot kamertemperatuur. Na afkoeling in een voorbereide container plaatsen, afsluiten en bewaren.
Heerlijke en erg mooie perenjam is klaar. Het kan worden geserveerd als een op zichzelf staande traktatie bij een kop hete thee. Of als zoete saus voor pannenkoeken, pannenkoeken, pap of ijs.
Eet smakelijk!
Maak je winterjam van plakjes peer?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over ingelegde pruimen in het volgende artikel:Gepekelde pruimen: een ongelooflijk lekker gerecht bereiden voor de winter