Hoe cherrytomaatjes voor de winter inmaken

Goedemiddag, mijn lezer. Pickles gemaakt van cherrytomaatjes worden altijd verkregen met een aangename smaak. In de winter zijn ze populair als hartig tussendoortje.

Kers voor de winter. Illustratie voor het artikel wordt gebruikt vanaf posaju.ru

Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.

Gezouten kersen in potten

Dankzij een ongecompliceerd recept kun je gezouten kerstomaatjes krijgen met een verbazingwekkend aangename smaak.

Ingredienten:

kerstomaatjes (bij voorkeur veelkleurig fruit) - 2 kg;
grote knoflookkop;
middelgroot keukenzout - 100 g;
selderij en koriander - kleine bosjes;
grote laurierblaadjes - 2 stuks;
peperkorrels - neem naar smaak;
gefilterd water - 1,5 liter.

Kookalgoritme:

Breng water aan de kook in een geëmailleerde kom.
Vervolgens wordt er zout in gegoten, worden peperkorrels en gepelde knoflookteentjes toegevoegd.
Als alle zoutkorrels zijn opgelost, wordt de container van de kachel gehaald. Laat afkoelen.
Doe de tomaten in kokend licht gezouten water en blancheer ze een minuut. Haal de vruchten eruit met een schuimspaan en leg ze 20-25 minuten op een linnen of katoenen handdoek.
instagram viewer
Laurierblaadjes en selderij worden op de bodem van steriele potten geplaatst.
Leg dan de tomaten, giet de pekel erbij, leg de koriander erop.

Dek af met een bord. Tomaten worden een week lang onder kameromstandigheden belast, waarna ze klaar zijn voor consumptie.

Heet ingelegde kersen

Ze kiezen voor middelgrote cherrytomaatjes met een stevige, hele schil.

Ingredienten:

tomaten - 2 kg;
grote ui;
dille-paraplu's - 2-3 stuks;
knoflookteentjes - 2 stuks;
jonge mierikswortelblaadjes - 1-3 stuks;
peperkorrels, selderij en peterselie - naar smaak;
laurierblaadjes - 2 stuks;
kristalsuiker met keukenzout - 2 el. l .;
gefilterd water - 1,5-2 liter;
tafelazijn (6%) - 3 el. l .;

kruidnagelknoppen - 2 stuks.

Kers voor de winter. Illustratie voor het artikel wordt gebruikt van de site sovetclub.ru

Voorbereiding:

Alle greens moeten worden afgespoeld en overtollig vocht moet worden afgeschud.
De gewassen tomaten worden met een tandenstoker of naald in het gedeelte van de steel geprikt.
Doe wat kruiden en specerijen in potten (behalve kruidnagel).
Vervolgens worden de tomaten neergelegd. De overige kruiden met specerijen worden over de bovenkant verdeeld.
Breng water aan de kook en giet de tomaten erbij.
Na een kwartier moet de vloeistof in een geëmailleerde kom worden afgevoerd, zout en suiker erin oplossen. Voeg na het koken azijn en kruidnagel toe en giet de potten onmiddellijk in de nek.

Rol de bakjes op, draai ze om op het deksel en wikkel ze in een warme deken. Dergelijke tomaten zijn binnen een dag klaar.

Snel zouten van cherrytomaatjes

Om in een paar dagen pittige gezouten tomaten te krijgen, kun je een snel beitsrecept gebruiken.

Ingredienten:

kerstomaatjes - 3 kg;
basilicumgroenten - 300 g;
grote knoflookkop;
peperkorrels - 5-6 stukjes;
keukenzout van gemiddelde maling en kristalsuiker - 2 el. l .;
gefilterd water - 1 l;
tafelazijn (6%) - 6 el. l.

Kookalgoritme:

Het water wordt in een geëmailleerde kom aan de kook gebracht.
Los er suiker en zout in op, voeg de helft van de gehakte basilicumgroenten, peperkorrels, azijn toe.
Breng na het roeren het water aan de kook.
Basilicum, laurier, knoflook in kleine plakjes gesneden en tomaten worden in steriele potten geplaatst.