Goedemiddag, mijn lezer. Van pompoen worden veel verschillende en erg smakelijke gerechten gemaakt. In gebeitste vorm blijkt het ook prima te zijn. En vandaag zullen we u een manier vertellen om deze groente te bewaren, die zeer geschikt is voor alle liefhebbers van originele, maar eenvoudige recepten. Als je zo'n snack maakt, vind je bij de uitgang verbazingwekkend zoete plakjes gemengd met deeltjes Bulgaarse peper en op smaak gebracht met aromatische knoflook en peterselie.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Deze stukjes om van te watertanden kunnen vervolgens worden gebruikt om verschillende vleesgerechten op smaak te brengen of toe te voegen aan bijvoorbeeld gehaktballetjes. Een paar potjes draaien voor de winter met dit recept is helemaal niet moeilijk. Bovendien duurt het hele proces niet te lang.
Ingemaakte pompoen
Benodigde producten (gebaseerd op 2 kg van de hoofdgroente): - knoflook - 100 gram, - peper (zoet) - 150 gram, - chili - een derde van de peul, - peterselie (bij voorkeur bladeren, zonder steeltjes) - een paar bundels, - zout - 50 gram, - suiker - 150 gram, - water - een liter, - azijn - 150 ml, - zonnebloemolie - 100 ml, - zwarte peper (of piment) - 5 erwten.
Kook methode
- Voordat u de benodigde hoeveelheid pompoen afmeet, moet u deze schillen. Dit komt door het feit dat de berekening van de groente is gebaseerd op het nettogewicht van het vruchtvlees. Snijd het fruit in tweeën en maak de hele kern schoon en verwijder de zaadjes. Snijd de korst af en hak alles wat overblijft in kleine plakjes. Daarna gaan we de andere ingrediënten verwerken.
- Peper koken. We wassen het en duwen de steel naar binnen. Met deze techniek kunt u dit hoornvlies samen met de zaadcapsule verwijderen. U kunt hier anders handelen. Snijd de paprika's gewoon doormidden en spoel de binnenkant van de zaadjes. Hak vervolgens de kruiden in kleine blokjes. Schil hier de knoflookteentjes en snijd ze ook in kleine stukjes.
- We wassen de greens. Laat het onmiddellijk drogen en leg het een tijdje op een papieren handdoek. En snijd onze peterselie in kleine reepjes.
- Giet water in een pan. Het vloeistofvolume moet zodanig zijn dat het alle ingrediënten van het werkstuk in de schaal bedekt. Bestrooi met zout en suiker. Giet plantaardige olie en azijn. We leggen de tegels op.
- Zodra het water gekookt is, doe je de pompoenstukjes en al het andere erin. Voeg de hete peper niet heel toe, maar hak hem in cirkels (je kunt zelfs nog kleiner maken).
- We stellen op het fornuis bloot aan middelhoog vuur en koken ongeveer een half uur. Vervolgens doen we de resulterende snack in gesteriliseerde potten en rollen ze op met gekookte deksels.
- Als de potten afgekoeld zijn, kunt u ze op een koele plaats zetten (voorraadkast, kelder, etc.).
Tot slot voegen we eraan toe dat ingeblikte pompoen geweldig is. En je kunt jezelf hier na enige tijd gemakkelijk van overtuigen door de malse plakjes te proberen.
Eet smakelijk!
Kook je ingeblikte pompoen voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over ingelegde pruimen in het volgende artikel:Gepekelde pruimen: een ongelooflijk lekker gerecht bereiden voor de winter