Goedemiddag, mijn lezer. Ik heb een vriend die we kennen sinds 14 of 15. Haar persoonlijke leven is op de een of andere manier niet gelukt, ook al is ze een uitstekende kok. Toegegeven, het karakter van een vriend is natuurlijk geen suiker. Ze is altijd ongelukkig met alles en moppert soms zelfs tegen me. Maar dit weerhoudt je er niet van om haar soms te haasten. Want in haar huis is er weinig veranderd, en daar doet het me nog steeds denken aan de verre tijd van onze mooie en zorgeloze jeugd.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
En de voordelen van zulke vriendelijke gasten zijn ook talrijk. Bij een kopje thee wisselen mijn vriend en ik immers allerlei interessante recepten uit die we van andere vrienden leren of op internet vinden. En vandaag zal ik je zo'n recept vertellen, dat een vriend onlangs met mij deelde. Dit is een zeer interessante methode om kleine komkommers in hete chiliketchup te bewaren. Een uitstekende en verfijnde snack die op zichzelf kan worden gegeten of als uitstekende aanvulling op verschillende gerechten. Koken is vrij eenvoudig. Dit is tenslotte een klassieker van conservering: we laten komkommers weken, doen ze in potten, voegen kruiden toe, vullen met marinade, steriliseren en draaien. Kort in tijd en erg lekker op weg naar buiten.
Ingelegde komkommers met ketchup
Benodigde producten (ontworpen voor 7 blikken van 0,5 l): - komkommers - 3 kg, - teentjes knoflook - 7 st., - piment - 14 vruchten, - azijn (9%) - 250 g, - dille - 7 paraplu's, - water - liter, - suiker - 500 g, - zout - 2 tafels. lepels, - ketchup (beter "Maheev") - 300 g.
Kook methode
- Eerst selecteren we komkommers die geschikt zijn voor dergelijke conservering. Het is beter om kleine maar sterk genoeg groenten te nemen. Nadat we de nodige hebben geselecteerd, snijden we beide uiteinden ervan af en laten we de vruchten twee uur in koud water weken. Deze procedure maakt ze sappiger en knapperiger.
- Terwijl de groenten weken, stoom je de potten en doe je onze komkommers erin.
- Voeg nu de kruiden en alle kruiden toe aan de bakjes (dille, paprika en gepelde knoflookteentjes).
- Giet water in een pan en plaats het op de kookplaat. Breng aan de kook en giet suiker en zout in de vloeistof, en giet dan de ketchup erbij. We lossen alle kristallen volledig op en halen de pan van het vuur. Voeg azijn als laatste toe aan de resulterende marinade. En roer alles opnieuw.
- Vul vervolgens de komkommers met marinade en zet de potten in een grote pan met water om te steriliseren (15-20 minuten vanaf het moment dat het water in de pot kookt).
- We halen de blikken eruit, draaien er gekookte deksels op en wikkelen ze onmiddellijk in met een deken of deken. Na een dag, als de komkommers zijn afgekoeld, kunt u ze in een permanente opslag (kelder, pantry, kelder) plaatsen.
Dergelijke komkommers zullen niet alleen echte fijnproevers aanspreken, maar ook degenen die ze gewoon proberen, bijvoorbeeld met vlees of aardappelen.Eet ook lekker!
Kook je ingelegde komkommers met ketchup?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers