Goedemiddag, mijn lezer. Er zijn veel manieren om komkommers te bewaren. Deze prachtige groenten zijn vaste bewoners van bijna elke kelder. Naast de klassieke methoden om ze te zouten, zijn er veel die minder vaak voorkomen, maar ook uitstekende resultaten geven bij de uitgang. En vandaag wil ik je op een heel ongebruikelijke manier een recept voor ingelegde komkommers aanbieden. Of beter gezegd: "op zichzelf" voorbereid.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Bij deze conservering worden de knapperige vruchten van deze groente samen met de komkommer "gehakt" geplaatst. Dille en knoflook, dit voorgerecht herinnert ons aan de smaak van augurken uit vaten. Met het enige kleine verschil dat het aromatischer en sappiger is. Handig in dit recept is ook het feit dat zelfs overrijpe vruchten die niet geschikt zijn voor het gewone beitsen hier veilig kunnen worden gebruikt. Nadat we dergelijke groenten door een rasp hebben gehaald, krijgen we een geweldige zoute pap, die als snack kan worden gebruikt en aan verschillende salades kan worden toegevoegd.
Recept voor het beitsen van komkommers in je eigen "gehakt"
Vereiste producten: - komkommers, - voor een liter geraspte komkommers - een eetlepel zout, - knoflook - vijf teentjes, - dille - op smaak gebracht.
Kook methode
- Eerst sorteren we de beschikbare groenten. We leggen apart degenen die we helemaal in de potten doen, en degenen die zullen worden gebruikt voor “gehakt” apart. De eerste omvatten sterke, jonge en dezelfde (wenselijke, maar niet noodzakelijke) vruchten. Overrijp en niet-standaard - dit is de tweede groep. Dan halen we ze door een rasp.
- We steriliseren de potten en leggen de gewassen dille op de bodem. Je kunt er zowel paraplu's als greens uit halen. We maken de knoflook schoon en leggen de helft van de teentjes op de bodem van de glazen bak.
- We raspen de komkommers die gereserveerd zijn voor “gehakt” op een grove rasp. We vullen ze met zout in de aangegeven verhoudingen. We mengen de resulterende massa.
- We leggen goed fruit in een pot bovenop de kruiden die er al zijn. Giet er een derde van het gemalen "gehakt" op.
- We rammen zo dat de zoutmassa tot op de bodem zakt, inclusief. Daarna leggen we de tweede laag goede komkommers. En vul het ook met "gehakt". En weer rammen we. Vul het resterende mengsel van geraspt fruit bij tot aan de randen van de pot.
- We rollen de deksels op en brengen de potten naar de koelkast (kelder, voorraadkast).
Bruikbare tips
- Om groenten knapperiger te maken, kun je naast dille nog een andere toevoegen.
- U kunt mierikswortel, kersen, aalbessenbladeren aan de bereiding toevoegen (afzonderlijk of allemaal samen). Je kunt ook druivenbessen doen (vijf stuks per liter).
- Je kunt deze snack binnen een paar dagen na het maken ervan eten. Hoe langer het echter blijft, hoe aromatischer en smakelijker het wordt.
Eet smakelijk!
Kookt u ingelegde komkommers?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers