Goedemiddag, mijn lezer. Veel huisvrouwen probeerden de meloen echter in te vriezen, zonder rekening te houden met een aantal belangrijke punten, in feite kregen ze een smakeloze brij. Wat zijn hun fouten?
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
- Fruit selectie
Om in te vriezen, moet u rassen kiezen met een dichte schil bedekt met scheuren. De ideale optie is de Cantaloupe-variëteit. Deze variëteit heeft een feloranje vruchtvlees, vergelijkbaar met een pompoen.
Een onderscheidend kenmerk van de soort is het rijke aroma en de uitgesproken zoetheid van het vruchtvlees, die zelfs in bevroren toestand niet verloren gaan. Kies bij het kiezen een vrucht met sterk vruchtvlees, waterig - is gecontra-indiceerd.
- Invriezen methode
Het is ten strengste verboden om de hele vrucht in te vriezen. Ten eerste zal het lange tijd bevriezen, en ten tweede kan het helemaal barsten. Schil voor een goede invriezing de meloen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. In deze vorm zal het invriezen succesvol zijn.
- Vriestechnologie
De belangrijkste fout van huisvrouwen is de invriesmethode, vergelijkbaar met het invriezen van bessen. Maar het is vermeldenswaard dat de meloenpulp een groot percentage water bevat. Daarom breekt het water bij bevriezing de vezels en na het ontdooien verandert de meloen in pap.
De ideale invriesoptie is snel invriezen, waarbij droogijs wordt gebruikt. De vezels zijn niet beschadigd en het vruchtvlees blijft intact.
We brengen een effectief invriesrecept onder uw aandacht.
- Een meloen kiezen. Gezond, sterk fruit.
- Schil het fruit, snijd het in twee delen en verwijder de zaadjes. Snijd daarna het vruchtvlees in kleine blokjes.
- We leggen de blokjes op een dienblad zodat ze elkaar niet raken. We plaatsen de bak in de koelkast en schakelen de snelvriesmodus in. De ideale temperatuur voor deze procedure is -18 graden.
- Nadat het invriezen voorbij is, verwijdert u de blokjes en plaatst u ze in containers. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk volume meloen in de container moet worden geplaatst, die u per keer kunt consumeren, omdat herhaaldelijk invriezen categorisch gecontra-indiceerd is.
Als u niet de mogelijkheid heeft om snel invriezen te gebruiken, bieden we een ander recept voor het oogsten van meloen:
- We hebben siroop nodig om de meloenaroma te behouden. Om het voor te bereiden, is het noodzakelijk om suiker en water in gelijke verhoudingen te mengen, de procedure moet op laag vuur worden uitgevoerd.
- Schik de stukjes meloen in bakjes en giet de voorbereide siroop (eerder gekoeld) erover.
- Plaats de bakjes in de vriezer.
U kunt ook het vruchtvlees van de meloen pureren, in potten of glazen schikken en ook invriezen in een gewone vriezer.
Opgemerkt moet worden dat de meloen op de een of andere manier een deel van zijn smaak verliest. Dus na ontdooien moet het in ieder geval worden gezoet.
Eet smakelijk!
Vries je meloen in voor de winter?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over het harken van aardappelen in het volgende artikel:Aardappelen harken: voorwaarden, regels, wanneer en hoe te harken