Goedemiddag, mijn lezer. Ze zeggen dat mannen meer van dit ingemaakte voorgerecht houden. In mijn familie komen echter alle leden van het huishouden naar zo'n gerecht als bijen naar honing. Het is niet verrassend. Immers, "schoonmoeder tong van courgette met tomatensap" is een ongewoon geurige bereiding. Zeer smakelijk en matig pittig.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Dit voorgerecht kreeg zijn interessante naam vanwege het feit dat courgette erin wordt gesneden in de vorm van kleine bordjes, die enigszins doen denken aan grote tongen. Als deze manier van snijden erg moeilijk voor je is, kun je de courgette in cirkels hakken of er gewone plakjes van maken. Ondanks de schijnbare overvloed aan ingrediënten is deze blanco vrij eenvoudig te bereiden. En de definitieve versie zal u zonder enige twijfel echt plezier bezorgen.
Dus laten we beginnen.
"De taal van schoonmoeder" van courgette
Vereiste producten: - verse courgette - 1,5 kg, - tomatensap - 700 ml, - zonnebloemolie - een half glas, - suiker - een half glas, - paprika - 1.5 st., - teentjes knoflook - 30 g, - chilipeper (voor liefhebbers van pittig) - half, - azijn (9%) - half glas, - mosterd - half Kunst. l., - zout - 1,5 eetl. l., - tomatenpuree - 1 eetl. l.
Kook methode
- Was courgette grondig. Als ze al taai zijn, pel ze dan af en snijd ze in plakjes, vergelijkbaar met tongen. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de hele courgette door te snijden en er vervolgens kleine en gelijkmatige bordjes langs te hakken. Deze borden moeten ongeveer 10 cm lang en anderhalf dik zijn.
- Giet vervolgens tomatensap, olie en azijn in een pan. Voeg mosterd en tomatenpuree toe. Bestrooi met zout en suiker.
- We wassen en reinigen alle paprika's en knoflook. Maal ze met een vleesmolen (blender). Ben je geen fan van pittige gerechten, dan kan je hier zonder chili.
- Breng de resulterende pap over in het tomatenmengsel. Meng alles goed door elkaar en zet de pan op de bijgeleverde kookplaat.
- Zodra de marinade kookt, schenken we er onze courgettetongetjes in. We verlagen het vuur een beetje en roeren het brouwsel, wachtend tot het weer kookt.
- Nadat het water in de pan weer kookt, koken we ons werkstuk precies 40 minuten op laag vuur.
- Vervolgens steriliseren we de potten en doen we er hete courgette uit de pan in. En giet deze groenten met marinade erover. Vervolgens rollen we voorgekookte deksels op de potten, draaien de glazen containers om en bedekken ze met een warme deken, dikke sjaal of deken.
- Laat de blanco volledig afkoelen. Allemaal. Het gerecht "Vrouwentong van courgette" is klaar!
Hier moet ook aan worden toegevoegd dat als u deze geweldige snack vrijwel onmiddellijk wilt gaan consumeren, u de potten niet hoeft te steriliseren.
Eet smakelijk!
Kook je gemarineerde courgette in tomatensap?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook over ingelegde aubergines in het volgende artikel:Ingelegde aubergine - lik je vingers