Goedemiddag, mijn lezer. Uien zijn een heerlijke en gezonde groente, rijk aan vitamines. Het wordt thuis in zoveel gerechten gebruikt, omdat het voedsel een smakelijke geur en smaak geeft. Het komt echter ook voor dat de ui nergens te bewaren is en dat de kroppen uitdrogen. Daarom zullen we u vandaag vertellen hoe u uien op de juiste manier kunt bewaren, zodat u altijd de mogelijkheid heeft om ze te gebruiken als een onvervangbaar ingrediënt bij het koken.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Dus laten we beginnen ...
Hoe uien op de juiste manier invriezen
Bewaar alleen gezonde, hele groenten als u uien kiest om in te vriezen. Reinig, was en droog vervolgens de koppen met een wafelhanddoek.
Hierbij moet worden opgemerkt dat het simpelweg invriezen van de ui niet logisch is. Bij lage temperaturen wordt het waterig.
Hittebehandeling
- Roosteren. Snijd de ui in blokjes (je kunt ook halve ringen gebruiken) en bak deze lichtjes in plantaardige olie. Daarna gooien we het in een vergiet, waarna we het in cellofaan verpakken en in de vriezer verstoppen. Uien die op deze manier zijn gemaakt, zullen niet hard worden, wat de voorbereidingstijd voor gebruik aanzienlijk verkort.
- Voor de kookmethode. Schil en was de ui. Kook twee liter water in een pan. Voeg een eetlepel zout toe en dompel de ui vijf minuten in water. Haal er dan uit, spoel af in koud water, doe in een vergiet. En als de vloeistof wegloopt, kun je de uien in plastic bakjes doen en in de vriezer doen.
- Drogen in de oven. Leg de gehakte en gedroogde uien op een bakplaat (geolied) en laat 5 minuten drogen op 180 graden. Daarna stoppen we het in een handige container en zetten we het in de koelkast.
Houd er rekening mee dat stoffen uitzetten als ze bevriezen, dus laat wat vrije ruimte in zakken en containers.
Uien invriezen zonder warmtebehandeling
- Beitsen. Snijd de ui in halve ringen en leg ze op een bord. Vul met zout in een verhouding van 1 tot 3. Gedaan. Verpakken in containers en kan worden gekoeld.
Voordat u gaat koken, moet u dergelijke uien in water spoelen zodat het zout eruit komt.
- Gebruik van folie. Meng de gehakte groente met wat kruiden en boter (liefst boter). Leg alle resulterende massa op folie en pers het in de vorm van een worst zodat overtollige lucht weggaat. Zet het in de koelkast. Als zo'n worst bevriest, haal hem er dan uit en snijd hem in stukjes. Leg het dan terug voor opslag. Het is een geweldige aanvulling op je hoofdgerecht.
Groene uien kunnen worden geconserveerd door ze in te vriezen. Hak het fijn en droog het een beetje zodat het later niet in klonten verdwijnt. We stoppen het in pakketten of andere containers. Je kunt er wat gehakte peterselie aan toevoegen.
Correct ontdooien
Het is niet voldoende om uw uien goed in te vriezen voor opslag. Dan moet je hem ook goed ontdooien.
- Ontdooien in de koelkast. We leggen het op de plank vanuit de vriezer. Hoewel het zo lang zal ontdooien, blijven alle aroma's en stoffen bij de groente.
- Op temperatuur thuis. Leg gewoon de ui uit de vriezer op tafel en wacht tot hij smelt. Toegegeven, hier zal het waterig blijken te zijn, maar het is heel goed mogelijk om het te gebruiken.
- In de magnetron. Makkelijk te ontdooien in vijf minuten. Maar als je het niet bijhoudt, kun je de blanco zo voorbereiden. Stel daarom het vermogen van de kachel in op de minimumwaarde en beweeg er niet vanaf.
- In water. In dit geval leggen we ons product in koud water en wachten. Je zou een ui moeten krijgen die smaakt naar een gewone ui.
- Soms hoef je de ui niet te ontdooien. Als je het bijvoorbeeld gebakken hebt.
De uien die in de koelkast worden bewaard, kunnen zoals gewoonlijk worden gebruikt in verschillende stoofschotels, soepen of gehakt.
Eet smakelijk!
Weet jij hoe je uien moet invriezen?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over het voeren van uien en knoflook in het volgende artikel:Hoe en wanneer uien en knoflook moet worden gevoerd, zodat de bladeren niet geel worden