Vanwege zijn unieke smaak en nutritionele eigenschappen wordt kurkuma al heel lang als smaakmaker bij het koken gebruikt. De specerij wordt ook in de geneeskunde gebruikt, maar een overmaat van deze stof kan de gezondheid schaden. Het is belangrijk om te weten hoe u de specerij correct gebruikt en in welke hoeveelheid.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Samenstelling en nuttige eigenschappen
Kurkuma bevat veel nuttige ingrediënten:
- vitamines van groep B, C, E, K;
- mineralen - ijzer, kalium, calcium, koper, mangaan, enz .;
- cellulose;
- vetzuur;
- natuurlijke oliën;
- fytochemische elementen.
De laatste stoffen geven kurkuma zijn oranje tint en geneeskrachtige eigenschappen. Het plantenpigment in de specerij heeft antioxiderende eigenschappen. Fenolen helpen het immuunsysteem te versterken, het bloed te zuiveren, de bloedglucosespiegel te reguleren en de hersenactiviteit te verbeteren.
Dankzij het gebruik van deze specerij in het menselijk lichaam:
- het niveau van "slecht" cholesterol daalt;
- druk is genormaliseerd;
- het werk van de gewrichten verbetert;
- de darmmicroflora wordt hersteld;
- slakken en gifstoffen worden verwijderd;
- de bloedcirculatie verbetert.
Het kruid bevat stoffen die de conditie van de huid, haar, nagels verbeteren. Het is goed voor vrouwen om kurkuma te gebruiken bij pijnlijke menstruatie en menstruele onregelmatigheden. De curcumine in het kruid helpt als een preventieve maatregel tegen kanker en hartaandoeningen.
Ondanks de vele gunstige eigenschappen heeft kurkuma contra-indicaties:
- zwangerschap;
- Galblaas ziekte;
- voorbereiding op de operatie en de periode na de operatie;
- gastritis;
- diabetes;
- allergische reacties.
Hoe kurkuma te consumeren
Een effectief middel wordt gebruikt om artritis te behandelen, voor de bereiding waarvan u nodig heeft:
- kurkumapoeder - 2 el l .;
- water - 1 glas;
- melk - 1 glas.
Het poeder wordt met kokend water gegoten en gedurende 10 minuten op laag vuur gekookt, af en toe roerend. Het resultaat is een genezende pasta die in een afgesloten verpakking in de koelkast moet worden bewaard. Elke dag 1 eetl. l. de massa wordt aan warme melk toegevoegd en gedronken. Het verloop van de behandeling duurt 1 maand.
Als verdoving bij migraine, artritis, buikpijn is het handig om een drankje te gebruiken dat bestaat uit:
- gekookt water - 1 glas;
- kruidenpoeder - 3 g;
- natuurlijke honing - 5 g.
Voor mensen met overgewicht is het handig om kurkuma in de dagelijkse voeding op te nemen. Los ½ theelepel op in 50 mg heet water. l. kruiden, na grondig roeren, wordt de samenstelling toegevoegd aan 1 glas kefir. Deze drank wordt aanbevolen om 2 keer per dag tussen de maaltijden te consumeren.
Om de spijsvertering te verbeteren en het immuunsysteem te versterken, is het handig om dagelijks tot 2 theelepels aan verschillende gerechten toe te voegen. l. kurkuma. U kunt het poeder in melk, gefermenteerde melk, warme dranken of gewoon warm water gieten.
Voor bloedarmoede is het handig om elke ochtend voor de maaltijd een mengsel van 1 theelepel te consumeren. l. natuurlijke honing en ¼ uur. l. kruidenpoeder.
In combinatie met bloemkool, die wordt aanbevolen voor bakken in de oven, helpt het kruid mannen bij het voorkomen van prostaatkanker.
Weet jij hoe je kurkuma goed drinkt?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees meer over recepten van duindoornbladeren in het volgende artikel:Duindoornbladeren: eigenschappen en toepassingsmethode