Salsa - dit is een van de meest populaire sauzen, gebruikt in de nationale keuken van Mexico. Voor een unieke smaak en aroma vonden het allemaal over de hele wereld en deel gaan uitmaken van het eindproduct. Het is perfect geschikt voor de gerechten van vlees en bonen, pasta en de beroemde tortilla.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Het voorbereiden van voedsel
Bereid de hete saus is eenvoudig genoeg, maar wat je nodig hebt om de kwaliteit producten te kopen. De koudste tijd van het jaar om uit te vinden een aantal van hen kan moeilijk zijn, dus gastvrouw begon aan te schaffen salsa voor de winter. Voor het koken van de behoefte van de volgende ingrediënten:
- 0,5 kg tomaten;
- 1 paprika;
- 1 ui head;
- 1 bitter peper;
- 3 bieslook;
- 1 h. l. azijn;
- 2 uur. l. suiker;
- 2 uur. l. citroensap;
- 1 el. l. grof zout;
- verse peterselie;
- gemalen zwarte peper.
Het belangrijkste saus ingrediënt - tomaten. In de selectie moeten aandacht besteden aan de mate van rijpheid. Salsa alleen geschikt rijpe en sappige tomaten, heeft een aangename geur. Diverse tomaten maakt niet uit, zodat de gastvrouw beschikbare soorten groente kan gebruiken.
Pikante saus geeft hete pepers. In Mexico, ze liever groene Jalapeno, die wordt gekenmerkt door een uitgesproken aroma en milde scherpte gebruiken. In zijn afwezigheid, kunt u elke vorm van chili te gebruiken.
Classical Salsa blijkt dat de meest brandende. Als je niet wilt eten te gekruid eten, kunt u de hoeveelheid toegevoegd chili verlagen of verhogen van het aandeel van tomaten.
recept voor
De traditionele Mexicaanse saus gemaakt eenvoudig en snel. Voor te bereiden, een verantwoordelijke benadering van elke fase van het proces nodig. Alleen in dit geval zal blijken heerlijke kruiden en zal tot de winter liggen.
procedure:
- Tomaten werden gewassen met koud water.
- Hun schillen maken een aantal ondiepe bezuinigingen.
- Tomaten zetten in een diepe kom en giet er kokend water.
- Na 15 seconden wordt de hete vloeistof vervangen ijs.
- Na deze manipulaties voorzichtig verwijderen ruwe huid.
- Het vlees van de tomaten in kleine blokjes gesneden.
- Pepper ontdaan van zaden en gemalen.
- Soortgelijke acties worden uitgevoerd en chili.
- Uien gereinigd van de schil.
- Dan gehakt hij in kleine blokjes.
- Bieslook wordt door een speciale pers of geplet met een mes.
- Peterselie gesneden fijn mogelijk.
- Alle bereide voedingsmiddelen te verschuiven in de pan.
- Capaciteit op een laag vuur.
- In de toekomst, de saus voeg het citroensap, zout en suiker.
- De pot werd grondig geroerd en aan de kook gebracht.
- Salsa gedurende 20 minuten gekookt.
- Daarna werd uitgegoten in banken.
- Voordat het krimpen van de saus gegoten azijn.
- Gesloten gesteriliseerde houder deksels omgedraaid en bedekt met een deken.
- Zodra het werkstuk is afgekoeld tot een temperatuur van + 25... + 30 ° C wordt verwijderd om het magazijn.
Salsa van tomaten voor de winter - het is een geweldige aanvulling op verschillende gerechten. Voor de bereiding ervan hoeft niet te veel van de ingrediënten te kopen, zodat relish bochten zo eenvoudig en goedkoop. Echter, ze heeft een goede smaak en rijk aroma.
originele artikel en vele andere materialen kunt u vinden op onze website.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Lees meer: Tomaten in het Pools