De laatste jaren wint de teelt van kombucha weer aan populariteit onder mensen met een gezonde levensstijl. Het is niet moeilijk om een cultuur te krijgen als je de eigenaardigheden kent.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Hoe een gewas te laten groeien
Er zijn veel manieren om kombucha te bereiden. Onder hen valt de traditionele op, met het gebruik van thee, appelciderazijn en suiker.
Eerst wordt thee gezet met 1 eetlepel water voor 0,5 liter water. l. theebladeren, laat het brouwen. Vervolgens wordt 100 g kristalsuiker en 1 theelepel aan de vloeistof toegevoegd. l. appelciderazijn en giet het in een grote kom, zoals een blik van drie liter. De hals van de pot is afgesloten met gaas of ander dun materiaal. De infusie wordt achtergelaten in een kamer met een temperatuur van + 23... + 25 ° C. De paddenstoel houdt niet van directe zon, daarom wordt hij in halfschaduw geoogst.
Het is belangrijk de pot niet aan te raken, niet te verplaatsen. Na 20-23 dagen is er een film op het oppervlak van de vloeistof te zien. Een sterke azijngeur geeft aan dat de kombucha rijp is. Als de filmdikte 1-2 mm is, kan de vloeistof worden vervangen door zoete thee. Verdichting treedt pas op na 40-60 dagen.
Veel kenners van een gezonde drank gebruiken rozenbottels om te kweken. De bes bevat een grote hoeveelheid nuttige stoffen, zodat het in korte tijd mogelijk zal zijn om het lichaam te versterken om seizoensziekten te voorkomen.
Om een kombucha te krijgen, moet je een rozenbottelinfusie nemen (voor 0,5 l neem je 4 eetlepels. l. bessen). Binnen 5 dagen wordt de drank in een thermoskan gegoten. Daarna wordt het in een pot van 3 liter gegoten, wordt sterke zwarte thee toegevoegd (voor 2 kopjes water 2 el. l. theebladeren), wordt ook 5 el aan de vloeistof toegevoegd. l. Sahara. De rijpingstijd van de paddenstoel is hetzelfde als bij gebruik van thee en appelazijn.
Hoe goed te verzorgen
Bij het telen van een gewas is zorg van groot belang. Als je niet genoeg aandacht aan het drankje besteedt, verandert het snel in azijn en sterft de paddenstoel.
De gezondheid van de cultuur blijkt uit zijn aanwezigheid op het wateroppervlak. Bij ziektes zakt de paddenstoel naar de bodem van het blik, zelfs na het toevoegen van theebladeren komt hij niet omhoog. Dit komt doordat er fouten zijn gemaakt in het exitproces.
De pot moet minimaal 3 liter water bevatten. Bewaar de container minimaal 8 uur in het licht. Aangezien de drank constant wordt gebruikt, kunt u een slaapbrouwsel aan de container toevoegen. Eerst wordt het met heet water gegoten, waarna het wordt afgekoeld, een beetje suiker wordt erin gegoten en in een pot wordt gegoten. Het is belangrijk dat de suikerkorrels niet op de paddenstoel zelf vallen, dus ze moeten volledig kunnen oplossen. Het is beter om de theebladeren te persen, zodat dit het gebruik van de drank later niet verstoort.
De cultuur moet 1-2 keer per maand worden gewassen. Om dit te doen, verwijdert u de paddenstoel uit de pot, legt u deze op het oppervlak zodat deze niet buigt. De infusie moet worden gefilterd en in een schone container worden gegoten. De paddenstoel op het bord wordt gewassen onder warm water. Het kan worden vernietigd door hete vloeistof te gebruiken. De cultuur wordt 2-3 minuten in de lucht gehouden, waarna deze opnieuw in vloeistof wordt geplaatst.
Als de paddenstoel bruin van kleur is geworden en begon te exfoliëren, duidt dit op een ziekte. Het is beter om meteen met een nieuwe te beginnen, omdat het gebruik van zo'n drankje kan leiden tot gevaarlijke gevolgen voor de gezondheid.
Heb je geprobeerd kombucha te kweken?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over het koken van borsjt in het volgende artikel:Het juiste recept voor Oekraïense borsch