Koning! Lang leve de koning!
Het is geen toeval dat de witte paddenstoel de koning van het bos wordt genoemd. Zelfs een ontmoeting met hem veroorzaakt een soort kinderlijk genot. Edel, mooi, aromatisch. En wat voor soort gerechten worden er uit verkregen - u zult uw vingers aflikken! Bij warmtebehandeling verandert het niet in pap, verliest het geen kleur - wordt het niet zwart. Hiervoor kreeg het zijn Russische naam "wit" als oppositie tegen de "zwarte" vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
BELANGRIJK! De eekhoorntjesbrood verandert, in tegenstelling tot veel van zijn tegenhangers, nooit van kleur tijdens de pauze en tijdens de warmtebehandeling.
Zoals het een vertegenwoordiger van de high society betaamt, kiest hij de beste plekken in het bos om te wonen: lichte berken- en eikenbossen, schoon, ruim dennenbos en sparren die niet begroeid zijn met onkruid.
Afhankelijk van het "producentenbos" is de witte paddenstoel sparren, dennen, berken, eiken. Over het algemeen zijn er meer dan 20 soorten eekhoorntjesbrood in de natuur.
Alle boletus worden gekenmerkt door:
- Dichte, vlezige dop. Het is een beetje plakkerig, verandert niet van kleur tijdens de pauze. De schaduw hangt af van het bos waarin de paddenstoel groeit. Het onderste deel van de hoed bij jonge champignons is wit en verandert vervolgens van kleur naar gelig. Bij volwassenen is het groenachtig.
- Dichte poot. Voor "stoere kinderen" - op vatbasis, voor volwassen individuen - cilindrisch. Kleur van bijna wit tot bruinachtig, mesh.
Dubbelspel en valse blanken
Sommige giftige en oneetbare paddenstoelen lijken op het eerste gezicht erg op eetbare paddenstoelen. De boletus heeft ook zulke "understudies". Om ze niet te verwarren met een echt koninklijk persoon, moet je je voorstellen wat hen onderscheidt van een echte "kleine witte".
Satanische paddenstoel
Laten we de "parade van dubbelen" beginnen met de gevaarlijkste en giftigste - de satanische paddenstoel.
Hij geeft de voorkeur aan eikenbossen en dichte hazelaars.
De buitenkant van de dop is overwegend wit, de onderkant is roze tot donkerrood.
Poot van geelachtig tot heldergeel met een maaspatroon van donkerroze of rood.
Verwijst naar giftig: raak het niet eens aan. Een heldere kleur op het eerste gezicht onthult de giftige essentie ervan.
Als je het in je handen durft te nemen om te verkennen, zul je zeker een onaangename bedorven geur voelen. Het pootje en de dop worden snel blauw en worden dan rood.
BELANGRIJK! Proef geen twijfelachtige paddenstoelen (lik je tong). Dit is gevaarlijk. Bovendien heeft een van de variëteiten van de galschimmel een zoetig vruchtvlees, maar het zal nog steeds bitter worden bij warmtebehandeling.
Gall paddestoel
Habitat - droge dennen- en sparrenbossen.
Van alle "verraders" ziet een echte witte paddenstoel er het meest naar buiten uit, vooral op een "jonge" leeftijd.
Sommige exemplaren met een lichtgrijze dop lijken op boletus-boletus.
Maar er zijn verschillen. De hoed van de gorchak is onderaan roze, het gaas aan de bovenkant van de poot is donkerder dan die van de eekhoorntjesbrood. De stengel wordt snel roze of paars bij het snijden.
Verwijst naar oneetbaar. Alle namen van deze succesvolle parodie op een eekhoorntjesbrood - galzwam, bitterheid en bitterheid - duiden op een bitterheid die niet kan worden overwonnen door weken of warmtebehandeling. Eenmaal in de mand, zal hij zich haasten om zijn pittige "bitterheid" te delen met de hele oogst. Tijdens de warmtebehandeling wordt de natuurlijke bitterheid alleen maar intenser. Het is onmogelijk om jezelf te vergiftigen met deze paddenstoel, maar het lukt je zeker om het gerecht hopeloos te bederven.
Boletus
De boletus heeft twee soorten met diametraal tegenovergestelde namen - grijs en mooi. De eerste kiest plaatsen onder de dennenbomen. Habitat - Primorsky Krai, de tweede groeit in eikenbossen. Beiden lijken op een variant van wit eikenhout.
Grijze boletus verschilt van de eetbare paddenstoel door het ontbreken van een rood gaas op de stengel en een bittere smaak. Het been is veel helderder, met een spectrale kleur, die soepel overgaat van paars naar bordeauxrood.
De boletus heeft een mooie gele buis en rode steel.
Draai blauw op de snede. Het smaakt bitter. De schaal waarin de bolletus valt, moet worden weggegooid.
In plaats van een conclusie
Dus als je naar het bos gaat voor paddenstoelen, moet je jezelf niet alleen bewapenen met een mand en gereedschap om de "bosoogst" te verzamelen, maar ook met kennis. Immers, onervarenheid kan in de mand terechtkomen, niet helemaal gewenste paddenstoelen, die niet alleen de stemming en zelfs de gezondheid kunnen bederven met een "verbluffend" gerecht.
Onthoud het eerste gebod van de champignonplukker: neem het niet als je twijfelt!
Vind je het leuk om paddenstoelen te plukken in het bos?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over houtachtige paddenstoelen in het volgende artikel:5 nuttige boompaddestoelen die door velen als oneetbaar worden beschouwd