Met het BBQ rooster kook je aromatische gerechten van vlees, vis en groenten in de hitte van gloeiende kolen, gas of een elektrische kachel. Afhankelijk van de taak die u moet uitvoeren, moet u een accessoire kopen met de juiste parameters. De juiste barbecuegrill kiezen met 3 belangrijke criteria.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Productiemateriaal
De duurzaamheid en kwaliteit van het accessoire is afhankelijk van het fabricagemateriaal. Belangrijkste kenmerken:
- Een accessoire van roestvrij staal is een betaalbare en economische optie. Het product is licht van gewicht, wat het praktisch maakt. Het nadeel van roestvrij staal is dat het materiaal na verloop van tijd vervaagt, zijn aantrekkelijke uiterlijk verliest.
- Het gietijzeren grillrooster is praktisch en duurzaam. Het materiaal is veilig, het wordt gekenmerkt door een gelijkmatige verwarming. Dit barbecueaccessoire zorgt voor een hoogwaardig braden van voedsel van alle kanten. Na herhaaldelijk gebruik vormt zich door de inwerking van vet een beschermlaagje op het gietijzeren rooster waardoor etenswaren niet blijven plakken. De nadelen van het materiaal zijn onder meer veel gewicht.
- Gecoat gaas is een praktische optie om te voorkomen dat voedsel aan het oppervlak blijft kleven. U moet een accessoire van hoge kwaliteit kiezen, anders verliest het oppervlak door blootstelling aan hoge temperaturen zijn eigenschappen en begint het giftige verbindingen af te geven.
Het wordt niet aanbevolen om ijzeren grillroosters te kiezen vanwege de oxidatie van het materiaal tijdens het kookproces.
Keuze in vorm en maat
Het ontwerp van het barbecueaccessoire kan eenvlak en tweedelig zijn. In het eerste geval worden de producten op het grillrooster gelegd en tijdens het koken omgedraaid met speciale spatels of een vork. In de tweede versie is de structuur voorzien van een handvat en bestaat uit 2 delen. Tijdens het frituren blijft het eten binnen, gelijkmatige verwarming wordt gegarandeerd door het accessoire te draaien.
Kies voor verschillende producten een grillrooster met de juiste vorm:
- rond (universeel, voor alle gerechten);
- vierkant (voor groenten en gevogelte);
- amandelvormig (voor vis);
- langwerpig diep (voor vlees).
Er zijn speciale ontwerpen voor het roosteren van hele groenten om de vorm en gezondheid van het product te behouden. Het is beter om platte producten te kiezen om op vlees te grillen, ze lijken op een bakplaat met handvatten. Om grote stukken te bereiden, heb je een barbecue op poten nodig, zo'n grillrooster is vaak gemaakt van gietijzer.
Kies een groot rooster om gevogelte te braden. Voor worsten kunt u een speciale vorm kopen waarmee u meerdere stukken tegelijk kunt plaatsen. Er zijn vuurpotten met een elektrische aandrijving en een speciaal rooster, deze zijn gekozen om meerdere gerechten tegelijk te koken.
Aanbevelingen voor gebruik
Na gebruik moet het barbecuerooster goed worden gewassen en met een droge doek worden afgeveegd. Het wordt aanbevolen om gietijzeren netten te smeren met plantaardig vet om een beschermlaag te vormen.
Bedrijfsregels:
- gebruik een schoon, droog rooster om te frituren;
- smeer de structuur met olie voordat u producten plaatst;
- verwarm het gaas voor op het vuur;
- gebruik geen diepvriesproducten;
- draai voedsel om na het korstvorming.
Correct gebruik en zorgvuldig onderhoud zorgen voor langdurig gebruik van uw barbecuegereedschap. Naleving van eenvoudige regels is de sleutel tot het bereiden van heerlijke gerechten en een goed humeur tijdens een picknick.
Heeft u al een barbecuegrill en barbecuegrill gekocht?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees meer over het koken van kebab in een pot in het volgende artikel:Stapsgewijs recept voor het koken van barbecue in een pot in de oven