Iedereen houdt van zelfgemaakt gebak, maar niet elke huisvrouw heeft tijd om het deeg te kneden. Kenners van een goede keuken raden aan om een snelle en gemakkelijke kooltaart te maken waarvoor een minimum aan ingrediënten nodig is.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Recept 1
Een van de belangrijkste voordelen van zo'n cake is dat het deeg er niet voor gekneed hoeft te worden; het kan in slechts enkele minuten worden bereid. Hiervoor heb je 180-200 g tarwemeel nodig, dat moet worden gezeefd zodat het verzadigd is met zuurstof. Het deeg wordt in dit geval luchtiger en zachter.
Het is noodzakelijk om 0,5 theelepel aan de bloem toe te voegen. l. bakpoeder en een beetje zout. Roer en giet 150 ml verse kefir erdoor. Als dit gefermenteerde melkproduct niet voorhanden is, kan het worden vervangen door niet te zure yoghurt. Roer de massa met een garde of spatel en klop 3 kippeneieren los. Roer opnieuw. De consistentie van het afgewerkte deeg moet als zure room zijn, zodat het uit een kom in een ovenschaal kan worden gegoten. Als het te dik is, kun je er wat water of melk in gieten.
Voor de vulling heb je 300 g verse witte kool nodig, bij voorkeur jong. Het moet worden ontdaan van te harde delen en fijngehakt. Om het zachter te maken, is het raadzaam om het licht te zouten en met je handen in te wrijven.
Een grote bos verse groenten moet grondig worden gewassen, gedroogd, fijngehakt en aan de kool worden toegevoegd.
De bodem en wanden van de vuurvaste vorm moeten goed worden ingevet met boter of margarine en de vulling erin doen. Niveau goed.
Giet al het deeg over de kool zodat het een gelijkmatige laag krijgt. Bestrooi het oppervlak met sesamzaadjes (om een sterk aangenaam aroma toe te voegen, kunnen ze worden voorgecalcineerd droge hete koekenpan tot ze romig zijn) en plaats de taart in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Bak 30-40 minuten. De gereedheid moet worden gecontroleerd met een tandenstoker - als het deeg na het doorprikken droog blijft, is de cake klaar.
Het moet uit de oven worden gehaald, uit de vorm worden gehaald en enigszins worden afgekoeld voordat het wordt geserveerd. Deze eenvoudige gebakken producten zijn zowel warm als koud heerlijk.
Recept 2
Je kunt een snelle kooltaart maken met een ander recept.
Giet 220 g gezeefd premium tarwemeel in een grote kom, voeg 0,5 tl. l. zout, 1 theelepel l. bakpoeder en giet er 1 kopje zure room in (hoe dikker het is, hoe lekkerder het deeg wordt). Klop het mengsel los met een garde, voeg 4 eieren toe en meng goed zodat er geen klontjes achterblijven. Een te dikke massa kan worden verdund met een beetje water.
Voor de vulling heb je 0,5 kg witte kool nodig. Het moet worden gehakt en bedekt met licht gezouten kokend water. Laat 10-15 minuten intrekken om de koolreepjes zacht te maken. Laat na het verstrijken van de tijd het water weglopen en voeg eventueel fijngehakte greens toe - groene uien, dille, peterselie.
Sommige recepten raden aan om geen kokend water over de kool te gieten, maar deze lichtjes te bakken of te stoven - hierdoor wordt de kool zachter en zal de smaak van de vulling intenser zijn.
De geraspte groente moet in een hete pan met plantaardige olie, licht zout en met gesloten deksel 10-15 minuten worden verwarmd. Gehakte greens mogen pas worden toegevoegd nadat de kool is afgekoeld.
Als je wilt, kun je de taart meer bevredigen - voeg gehakt gebakken met uien toe aan de vulling. In dit geval moet u iets minder kool nemen. De kooktijd van de cake kan echter iets langer zijn.
Zorg ervoor dat u de hete vulling afkoelt tot kamertemperatuur. Als het afgekoeld is, moet het worden overgebracht naar een kom met kant-en-klaar beslag en goed mengen zodat het homogeen wordt.
Vet hittebestendige schalen in met olie, leg het deegmengsel op de vulling en strijk het glad met een spatel. Garneer desgewenst de bovenkant van de taart met takjes peterselie, dille en bieslook.
De oven moet worden voorverwarmd tot 200 ° C. Plaats de cakevorm erin en bak gaar. Dit kan 30-60 minuten duren, afhankelijk van het vermogen van de oven.
Aanbevolen om warm te worden geserveerd met zure room en knoflooksaus.
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Lees verder:Hoe rozen te voeden voor weelderige bloei