Als de gebruikelijke aardappelpuree zich verveelt, kook ik aardappelballetjes met champignons in de oven - dit gerecht verzadigt perfect en siert elke tafel met zijn aanwezigheid - of het nu een feestelijke lunch is of een gewoon diner na een dag hard werken.
Dit recept werd met mij gedeeld door een werkcollega die de gelegenheid niet voorbij laat gaan om op internet te surfen op zoek naar iets "lekkers en ongewoons". Over het algemeen zal ik je niet meer vervelen
Gesprekken en ik zal je meteen vertellen hoe je zulke aardappelballetjes kookt - dit is een zeer opwindende activiteit, dus je kunt kinderen veilig bij het kookproces betrekken!
Laten we eerst de nodige ingrediënten bereiden:
Aardappel;
Champignon champignons;
Wortel;
Ui;
Plantaardige olie:
Favoriete kruiden.
Allereerst maken we de aardappelen schoon en koken ze gaar. Als de aardappelen zacht zijn, verander ze dan in aardappelpuree met behulp van een crush.
Snipper de ui, snijd de champignons in kleine stukjes, en dan combineren met geraspte wortelen en kruiden. Daarna bakken we het geheel in een pan tot het gaar is met plantaardige olie.
We spoelen onze handen met koud water en begin met het beeldhouwen van aardappelballen, in elk daarvan moet je een lepel champignonvulling doen. Het principe van beeldhouwen is heel eenvoudig: eerst maken we een cirkel van aardappelpuree, dan leggen we de vulling erop en vormen we een bal, terwijl we de champignons bedekken met een nieuwe laag aardappelpuree.
Als alle "halffabrikaten" klaar zijn, sturen we ze naar de schaal en leggen die 30 minuten in de vriezer.
Nadat de tijd is verstreken, leggen we de aardappelballetjes over op een bakplaat bedekt met bakpapier en sturen ze naar een oven die 40-50 minuten voorverwarmd is op 200 graden.
Zodra er een mooie gouden korst op de ballen verschijnt, kan het gerecht op een bord worden overgebracht en op tafel worden geserveerd - tegen die tijd is je keuken al omhuld met een geweldig paddenstoelenaroma. Als je van knoflook houdt, kun je een paar kruidnagels aan de vulling toevoegen - hierdoor worden de aardappelen nog smaakvoller.
Dergelijke ballen kunnen een onafhankelijk gerecht zijn of dienen als een stevig bijgerecht. - ze passen goed bij zowel vlees als vis!