Ik weet dat veel huisvrouwen knoflookpoeder gebruiken bij het bereiden van hun culinaire meesterwerken. Zelf kocht ik dit supplement een paar keer in de winkel, omdat ik het heel graag in de praktijk wilde testen.
De aangename geur en smaak van gehakte knoflook beviel me daarom erg Ik stond te popelen om zo'n poeder met mijn eigen handen te maken, zonder enige fabricageadditieven. Dus ik bied je een nogal interessante methode aan om knoflook in de oven te drogen, waarna het gemakkelijk verandert in een echt knoflookpoeder. Gaan!
Om ongeveer een half glas kruiden te krijgen, hebben we drie grote knoflookkoppen nodig. Allereerst moeten ze in tanden worden verdeeld en afgepeld. Vervolgens moet elk kruidnagel in dunne platen worden gesneden, omdat het in deze vorm gemakkelijker is om het te drogen.
Leg nu de knoflook "bloemblaadjes" op een bakplaat bedekt met bakpapier, en verwarm de oven tot 50 graden.
Leg zodra het tot de gewenste temperatuur is opgewarmd een bakplaat met knoflook er 10 minuten in, zet dan het "vuur" uit, maar haal de knoflook er niet uit - laat hem er nog 45 minuten in liggen.
Na verloop van tijd moet de oven weer worden ingeschakeld en moet de eerder beschreven procedure nog een paar keer worden herhaald. Focus op de conditie van de knoflook - zodra het in je handen gemakkelijk begint af te brokkelen, is het tijd om de bakplaat eruit te trekken.
Als de knoflook iets is afgekoeld, maal je hem in een koffiemolen of op een andere manier. Al tijdens het proces zal de keuken worden gevuld met een heerlijk knoflookaroma en u zult begrijpen dat de inspanningen goed zijn besteed. Indien gewenst kan het resulterende poeder worden gezeefd, maar ik doe dit meestal niet - als ik het probeer, blijkt de kruiden, en zo, zo klein en uniform mogelijk te zijn.
Het is goed om zo'n poeder in een gewone glazen pot met deksel te bewaren, die ergens in het donker een plek moet krijgen.
Hier is zo'n eenvoudige manier om knoflooktanden in poeder te veranderen - zoals je kunt zien, is hier niets ingewikkelds aan, dus elke huisvrouw kan deze procedure aan.