Hou je van knoflook? Ik mis bijvoorbeeld nooit een kans om het aan voedsel toe te voegen - dit additief maakt voedsel meteen lekkerder en aromatischer. Er zijn natuurlijk gevallen waarin, volgens het recept, de knoflook in zijn geheel aan het gerecht moet worden toegevoegd, maar in de meeste gevallen moet het echter zorgvuldig worden gehakt.
Voor degenen met knoflookpers, dit proces zal absoluut geen ongemak veroorzaken - ik heb de knoflooktanden erin geladen en na een paar seconden kreeg ik de knoflookpuree. Het is een andere kwestie als de aankoop van een knoflookpers, zoals het altijd bij mij gebeurt, uit mijn hoofd vliegt, en ik herinner het me zelfs als het (de knoflookpers) buitengewoon noodzakelijk is.
Op zulke momenten moet je de hulp inroepen van een goede oude assistent - een rasp, die daarna proces, het is niet zo gemakkelijk om te wassen - de knoflook zit stevig tussen zijn tanden en heeft geen haast om te laten wat je lekker vindt plaats. Over het algemeen vond ik een manier, zoals mijn man zegt, "voor de lui", waarmee je de knoflook kunt raspen en de rasp niet vuil kunt maken. Nou, is het al interessant? Laten we gaan dan!
Het hele geheim is dat we de rasp in een zak verstoppen, dus het oppervlak blijft schoon en, zo lijkt het, zelfs onaangeroerd. Het enige dat u moet doen, is het voorzichtig aanbrengen om het dunne cellofaan niet te scheuren.
Zodra de rasp verpakt is, vinden we er ronde kleine tandjes op en beginnen we de gepelde teentjes knoflook aan deze kant te wrijven. We doen dit zorgvuldig, want uit eigen ervaring weet ik dat vingers, als er iets gebeurt, lang genezen.
Zo, het wrijfproces zelf is absoluut niet anders dan normaal, met slechts één verschil: de rasp erna blijft in zijn oorspronkelijke vorm.
Dit is de knoflookpuree waar we mee eindigen - het is erg handig in gebruik, omdat de zak met de rasp al met de knoflook kan worden verwijderd. Daarna spoel ik de rasp gewoon af met water, zonder hem zelfs maar met een spons aan te raken - dit is gewoon niet nodig - hij is zo schoon als een traan.
Dus als jij, net als ik, voor het meest vereenvoudigde leven in de keuken bent, dan is deze methode voor jou snel, eenvoudig en vooral - schoon!