Goedemiddag, beste gasten en abonnees van het kanaal "Build for Myself"!
Bij het oprapen van onkruid in de tuin denken we niet eens aan wat we weggooien. We hebben geleerd dat het onkruid is omdat het overal groeit - daarom verbranden we alle verzamelde groenten die al onze bedden omhullen.
Tot voor kort deed ik hetzelfde, totdat mijn grootmoeder ons kwam bezoeken, en ze mij hersenspoelde. Onkruid groeit overal in onze achtertuin, en daar tussen groeit en postelein (foto hieronder).
Bijna alle tuinders nemen postelein als onkruid, omdat het erg pretentieloos is en één zaadje voldoende is om te oogsten gekiemd, en dan zaait deze vaste plant zichzelf, ontkiemt zeer snel en bedekt na korte tijd de gehele grondtapijt. Maar dit is geen wiet.
In het Oosten wordt postelein een "gezegende" plant genoemd, omdat het in de volksgeneeskunde wordt gebruikt als een preventieve maatregel tegen vele ziekten.
Deze cultuur is rijk aan vitamine C - het bevat 1/3 van ascorbinezuur uit de dagelijkse menselijke inname. Vanwege zijn chemische samenstelling bevat het omega 3, verschillende sporenelementen, waaronder zink en ijzer, evenals macronutriënten: kalium, calcium en magnesium.
De bladeren van deze plant bevatten carotenoïden, die bijdragen aan de synthese van de "schoonheidsvitamine" (vitamine A) - 1/12 van de dagelijkse dosis van een persoon. Vroeger werd het gebruikt als remedie tegen slangenbeten, omdat het aangebrachte kompres uitstekende anti-toxische eigenschappen heeft.
Postelein wordt tot op de dag van vandaag intern gebruikt als ontstekingsremmend middel bij gastro-intestinale aandoeningen en huiduitslag, en evenals een antiparasitair middel (deze cultuur initieert de samentrekking van gladde spieren, zodat parasieten vertrekken organisme)
Postelein wordt meestal als extra ingrediënt in salades gebruikt en smaakt vergelijkbaar met die van rucola. Mensen die de eigenschappen kennen, maken er soepen, taarten en omeletten van.
We gooien het weg, en in India en Frankrijk wordt het speciaal verbouwd om op te koken. Alleen stengels en bladeren worden als voedsel gebruikt, totdat de bloei van deze cultuur begint. Meer volwassen postelein (stengels van meer dan 4 mm dik) - gemarineerd in combinatie met komkommers.
Deze cultuur kan ook worden gedroogd door het in de winter aan soepen toe te voegen. Maar, net als elke andere medicinale plant, wordt postelein niet meer dan 150 gram geconsumeerd. in een dag.
Zoals beloofd staan hieronder enkele recepten:
Salade # 1: posteleinblaadjes, tomaten, olijfolie, zout - naar smaak.
Salade # 2: posteleinblaadjes 150 gr., appel 1 stuk, citroensap, maïs 100 gr., olijven 100 gr., walnoten, olijfolie.
Salade nummer 3: Komkommer 150 gr., Zoete ui (paars) 1 st., Posteleinblaadjes 100 gr., Munt, azijn (u kunt olijfolie toevoegen)
Soep: bosje postelein, peterselie, aardappelen 250 gr., ui 1 stuk, Bulgaarse peper - 1 stuk, piment.
Omelet: Postelein 100 gr., Kippenei - 4 stuks, tomaat - 2 stuks, knoflook, olijfolie, zout naar smaak.
Probeer het en u zult aangenaam verrast zijn!!! De gezondheidsvoordelen groeien immers in enorme hoeveelheden onder de voeten!
Nieuwe recepten kun je altijd vinden op internet, kijk, er zijn er nogal wat!
Ik zou heel blij zijn als het artikel nuttig voor je zou worden! Op uw gezondheid!
Kunnen fruitbomen in de buurt van de afvoerput worden geplant?
Hoe bomen te behouden terwijl het perceel met bulkgrond wordt verhoogd? Welke bomen zijn niet bang voor beddengoed
Welke bomen en struiken verlichten stilstaand water op de site en draineren de grond? (Foto + landingsregels)