Goedemiddag, beste gasten en abonnees van het kanaal "Build for Myself"!
Bij het oprapen van onkruid in de tuin denken we niet eens na over wat we weggooien. We hebben geleerd dat het onkruid is omdat het overal groeit - daarom verbranden we alle verzamelde groenten die al onze bedden omhullen.
Tot voor kort deed ik hetzelfde, totdat mijn grootmoeder ons kwam bezoeken, en ze mij hersenspoelde. We hebben overal in onze achtertuin onkruid, en daar groeit en postelein (foto hieronder).
Bijna alle tuinders nemen postelein als onkruid, omdat het erg pretentieloos is en één zaadje voldoende is om te oogsten gekiemd, en dan zaait deze vaste plant zichzelf, ontkiemt zeer snel en bedekt na korte tijd de gehele grondtapijt. Maar dit is geen wiet.
In het oosten wordt postelein een "gezegende" plant genoemd, omdat het wordt gebruikt voor voedsel en het lichaam verrijkt met essentiële vitamines.
Deze cultuur is rijk aan vitamine C en 100 g. bevat 1/3 deel ascorbinezuur uit de dagelijkse menselijke inname. Vanwege zijn chemische samenstelling bevat het omega 3, verschillende sporenelementen, waaronder zink en ijzer, evenals macronutriënten: kalium, calcium en magnesium.
De bladeren van deze plant bevatten carotenoïden, die bijdragen aan de synthese van de "schoonheidsvitamine" (vitamine A). Vroeger werd het gebruikt als remedie tegen slangenbeten, omdat het aangebrachte kompres uitstekende anti-toxische eigenschappen heeft.
Meestal wordt postelein, zoals peterselie en dille, in salades gebruikt als een extra ingrediënt en smaakt het vergelijkbaar met rucola. Mensen die de eigenschappen kennen, maken er soepen, taarten en omeletten van.
We gooien het weg, en in India en Frankrijk wordt het speciaal verbouwd om op te koken. Alleen stengels en bladeren worden als voedsel gebruikt, totdat de bloei van deze cultuur begint. Meer volwassen postelein (stengels van meer dan 4 mm dik) - gemarineerd in combinatie met komkommers.
Deze cultuur kan ook worden gedroogd door het in de winter aan soepen toe te voegen.
Zoals beloofd presenteer ik hieronder verschillende recepten:
Salade # 1: posteleinblaadjes, tomaten, olijfolie, zout - naar smaak.
Salade nummer 2: posteleinblaadjes, appels, citroensap, maïs, olijven, walnoten, olijfolie.
Salade nummer 3: Komkommer, zoete ui (paars), posteleinblaadjes, munt, azijn (je kunt er olijfolie aan toevoegen)
Soep: een bosje postelein, peterselie, aardappelen, uien, paprika, piment.
Omelet: Postelein, kippeneieren, tomaat, knoflook, olijfolie, zout naar smaak.
Probeer het en u zult aangenaam verrast zijn!!! De gezondheidsvoordelen groeien immers in enorme hoeveelheden onder de voeten!
Nieuwe recepten kun je altijd vinden op internet, kijk, er zijn er nogal wat!
Maar aangezien dit een medicinale plant is, is het beter om een arts te raadplegen voordat u hem eet.
Ik zou heel blij zijn als het artikel nuttig voor je zou worden! Op uw gezondheid!
Kunnen fruitbomen in de buurt van de afvoerput worden geplant?
Hoe bomen te behouden terwijl het perceel met bulkgrond wordt verhoogd? Welke bomen zijn niet bang voor beddengoed
Welke bomen en struiken verlichten stilstaand water op de site en draineren de grond? (Foto + landingsregels)