Koreaanse wortel is vooral bekend in Rusland. In Korea zelf is een gerecht bekend. Pittige wortel salade met specerijen uitgevonden Koreanen die emigreerde naar Rusland. Sindsdien is de "Koreaans" wortelen vertrouwd te raken met voedsel heel Rusland.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Van wat en hoe te Koreaanse wortel voor te bereiden
Een klassiek recept is om ervoor te zorgen dat de geraspte groenten toegevoegd aan saus. Wortel is geïmpregneerd met deze saus, het verwerven van de benodigde eigenschappen.
Er is een klassiek recept dat wordt aangevuld met verscheidene uitvoeringsvormen van de culinaire art.
De ingrediënten en hoeveelheden klassieke sla volgende (per 1 kg geraspte wortel):
- garlic - 4 grote tenen;
- Uien - 1 kleine ui;
- korianderzaad (in het Koreaans "Sanchi") gemalen - 0,5 uur. l.;
- chilipepers - ¼ uur. l.;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout - 0,5 uur. l.;
- azijn - 2 uur. l.
Peper in de basisuitvoering verplicht bestanddeel. Het maakt niet welke bron van visuele gebruik specificeren. U kunt het poeder, zwarte of rode peper nemen. U kunt een stuk van verse of gedroogde peulen te nemen, maar het moet worden vermalen tot een brij of poeder.
Zoals plantaardige olie Zonnebloem. Het geeft het gerecht een aangename smaak. Echter, kunt u de mosterd, maïs of camelinaolie nemen. Elk van hen in combinatie met kruiden creëert een soort van een boeket van geuren en smaken.
reeks handelingen
Oranje wortel moet worden verpletterd op alle mogelijke manieren. Dit kan het beste gebeuren met behulp van een rasp met grote cellen. Slijpen op een fijne rasp salade moes is veranderd, dat de esthetische eigenschappen vermindert.
Daarna moet je een groente zout en giet azijn. Onder de werking van deze ingrediënten opstarten stukken van sinaasappelsap.
Terwijl wortelen doordrenkt, doen tanken. In een hete koekenpan met een dikke, giet de olie, wachten tot dan toe, totdat het gloeit te sissen. In hete olie, voeg peper en fijngesneden ui. Bak tot de uien bruin.
Verwijderen uit de pan vuur, geven de inhoud een beetje afkoelen en voeg dan de gehakte knoflook. Het is niet aan te raden om knippen en verpletteren in chesnokodavke. Het mengsel zou iets brouwsel zijn. Het is noodzakelijk om 15-20 minuten duren.
Wortelsap wordt afgevoerd. Hij is in een salade niet nodig is. Refuel noodzaak om stam. De afgewerkte schotel niet gebakken uien en andere grote deeltjes. Vul het met geurende olie, roer, voeg de koriander. Nogmaals, roer, uitbreiden tot de banken, aangestampte, deksel met deksel en in de koelkast.
Om wortel geabsorbeerd olie en kruiden, moet het in de koelkast staan voor minstens 2 uur. Na deze maaltijd te worden geserveerd.
Opties die verschillen van de klassieke gerechten
Koreanen zijn niet toegestaan aan salades was er geen peper. Toch kunnen deze pittig eten niet alles hebben. Aantal paprika, uien en knoflook kan worden aangepast afhankelijk van het verlangen. Salade heeft geen zintuiglijke aantrekkingskracht verliezen, ook al is het niet te peper zijn.
Is niet beperkt en de hoeveelheid kruiden. Koriander geeft het gerecht een specifieke smaak. Het kan echter worden aangevuld met gedroogde en fijngehakt basilicum, dille en komijn. Aangename smaak wordt ook weergegeven wanneer u sesamzaadjes.
Dit gerecht Koreanen uitgevonden om de gebruikelijke Chinese kool te vervangen. Nu is de plant is beschikbaar in vele gebieden, zodat u kunt toevoegen aan de wortels kool, pijlen van knoflook, wilde knoflook blad stekken.
salade soms suiker is toegevoegd om de smaak te verzachten. 1 kg wortelen toe te voegen 1 el. l. suiker. De zoetheid in dit geval niet zal worden gevoeld, blijven alle scherpte van peper en knoflook. Echter zou een dergelijke schotel niet het slijmvlies van de mond, slokdarm en maag branden.
Wortel preparaten beschreven technologie is een typische werkwijze voor het vormen van een salade genaamd Koreaans. Ze worden gekenmerkt door rijke smaak, de aanwezigheid van olie en azijn. Een opvallend kenmerk van deze gerechten is het vermogen in de koelkast om op te staan voor een lange tijd zonder verlies van hun voedingswaarde en organoleptische eigenschappen.
originele artikelen vele andere materialen kunt u vinden op onzewebsite.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Lees meer:Hoe te slaan wortelen - een bewezen manier