Vergelijk of de binnenlandse smaakvolle tomaten die in supermarkten worden verkocht? Het is duidelijk dat het antwoord ligt voor de hand - natuurlijk niet. Maar wat doe je in de winter, wanneer dus wil terug gaan in de zomer en eten favoriete tomaten?!
Ja, u kunt krijgen uit de kelder een potje van het behoud en tevreden zijn met ingelegde tomaten uit daar, maar je moet toegeven, soms wil je fris. En tot slot, vond ik een uitweg uit deze situatie, en nu is de familie huisdier tomaten uit eigen tuin het hele jaar door. Deze methode helpt me om de groenten in hun oorspronkelijke vorm te houden, en met een heerlijke smaak, bovendien, bewaar ze in de vriezer kan recht volgend voorjaar.
Belangrijker nog, heeft deze methode geen extra apparatuur nodig hebben, hoeven we alleen maar verse tomaten en conventionele transparante zakken. Ik opeenstapelen de tomaten in zakken in een rij om een platte "stenen" te krijgen.
Meestal een portie neemt me 10 - 15 kleine tomaten - ze zijn handig om te ontdooien en daarna, in de regel, ze liegen niet rond voor een lange tijd. Verder, ik laat alle lucht uit het pakket aan zoiets als een vacuüm pakket.
Om de lucht uit zo veel mogelijk ik conventionele buizen voor cocktail - een zijde van de buis moet in de zak worden gestoken en zuigen lucht door de ander residu. Nu onze billet klaar voor opslag en kan het in de vriezer te sturen. Zodra de tomaten bevriezen, heb ik tomaat "bouwstenen" van een stapel, een op de top van een andere - zodat ze ook veel minder ruimte.
Wat zijn de tomaten zijn geschikt voor deze methode? Ja, in principe alle, slechts een kleine variatie op te slaan zeker handig. Ik gebruik meestal pruimenrassen en cherry tomaten. By the way, een beetje ontdooid tomaten is erg handig om dunne plakjes snijden, bijvoorbeeld pizza - een niet volgt het sap, en ze zijn niet vervormd. Maar als je de tomaten volledig ontdooien, zal er geen problemen met het verwijderen van de huid - het beweegt heel gemakkelijk.
In het algemeen moet u een eenvoudige manier proberen te bevriezen tomaten, kunt u deze gebruiken om hun gewassen te sparen voor het gehele jaar en voeden het lichaam met vitaminen in de winter koud!