Een van de verplichte wendingen de winter in onze familie - een groente salade (Lecho), waarvoor in de kelder een aparte plank toegewezen. Al vele jaren heb ik met behulp van een bepaald recept, omdat het net had plaatsgevonden aan alle leden van het huishouden "naar smaak." Deze snack blijkt zeer helder en in perfecte harmonie met elk bijgerecht, dus zorg ervoor dat Ik zette het bord van lecho voor elke feestelijke tafel - prachtig versiert leeg en gegeten in een ogenblik.
In dit artikel zal ik met u dit recept te delen en de geheimen van het koken salade in de winter, geloof me, zal dit gerecht niet verlaten niemand onverschillig.
Voor de voorbereiding hebben we nodig:
Tomaten - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Garlic - 4 koppen;
Sol - 4 eetl. l.;
Suiker - 1 el;.
Plantaardige olie - 300 ml;
Azijn (70%) - 2 el. l.
Maak je geen zorgen over het feit dat de samenstelling van de gerechten bevat azijn - hij zal absoluut niet worden gevoeld in een salade, en alleen met het oog op de salade smaak intenser te maken en houdbaarheidsperiode ervan te verlengen. Ja,
lecho verkregen absoluut geen olie, gematigd zoet en geurigAls u zijn op zoek naar iets als dit, dan is dit recept heb je zeker genieten.Dus, moet u eerst de paprika's uit zaden, gesneden reinigen in plakjes van tomaten en knoflook hoofd duidelijk. Verder tomaten draai in een vleesmolen en de resulterende massa wordt in brand gezet, wachtend koken. Zodra de tomaten beginnen aan de kook, zet het vuur lager en kook ze voor nog eens 20 minuten.
Op dit moment, leningen pepper - zal het in dunne plakjes gesneden. Houd er rekening mee dat de paprika's moeten fris en "vlezig" te zijn, omdat dit zal afhangen van de smaak van de salade.
Na 20 minuten, voeg een zout tomaat, plantaardige olie en suiker, naast de olie moet worden verfijnd en geen geur. Dan geven we haar tomaten sudderen een paar minuten.
Dan sturen in tomaat paprika, maar in eerste instantie niet roeren. Slechts 10 minuten later, kunt u helpen de paprika "dive." Dressings geven sudderen gedurende 20 minuten, om de 5 minuten roeren.
Het is tijd azijn, na het toevoegen van reserve letcho kook nog 15 minuten. In de tussentijd kunt u door de geraspte knoflook en stuur in een salade bladeren.
Giet vervolgens in gesteriliseerde potten en salade zakuporte caps, flip en laat afkoelen zonder verpakking de voorvorm met een deken.
Hier is een eenvoudig maar zeer lekker recept voor de winter. Probeer het, u en uw familie zal love it!