Altijd Ik probeer de winter verstoppen zo veel lekker en gezond ingelegd squash. Zodra de winter komt - ze snel beginnen te verdwijnen uit de kelder. Het draait allemaal om de smaak, dus eerlijk gezegd, ze goed te krijgen, gewoon "Yum." In dit artikel zal ik met u delen mijn favoriete recept voor gepekelde squash, geloof me, probeerde ik veel van hen, maar deze versie van me gewoon veroverd.
Ik meestal in de buurt van mijn sint-jakobsschelpen in verschillende kleuren - en geel en groen, omdat zij in staat zijn om elk gerecht te verfraaien en voeg helderheid vakantie tafel. Ongeacht de rang, krijgen ze zeer krokante, perfect in harmonie met aardappelen of simpelweg als self-starters.
Om 2-liter potten bereiden van ingemaakte squash, moeten we de volgende ingrediënten:
Squash - 1 kg;
Mosterd bonen - 4 uur. l.;
Garlic - 4 teentjes;
Peppercorns - 8 erwten;
Dill - 4 takjes of paraplu;
Bladeren bessen, frambozen - 4 stuks.;
Azijn 9% - 60 ml;
Zout - 60 g;
Sugar - '60
Om een goede wasbeurt zelf squash beginnen, verwijder de staarten en vervolgens zorgvuldig snijd elke in dunne plakjes. Verzamel dan alle overige componenten. Knoflook kan niet toevoegen, maar wat mij betreft, groenten zijn meer aromatische en kruidig met hen.
Bereid vervolgens de potten en deksels - ik was ze met zuiveringszout, met afwasmiddel niet gebruikt, omdat het dan af wordt gewassen met slecht wegdek. In elke pot gezet knoflook, mosterd, peper, dille, bladeren bessen en frambozen, en dan zo strak mogelijk leggen de sint-jakobsschelpen, waardoor holten in de bank.
Wat volgt is onze squash giet er kokend water. De volgende stap - I bedekken potten met deksels en laat ze gedurende 20 minuten, waarna al het water worden afgetapt terug in de pot, en herhaal de procedure opnieuw gedaan - kook, giet, wachten, giet pan. Na de tweede afvoer wordt toegevoegd aan water suiker, zout, en opnieuw op het vuur.
Zodra onze pekel weer kookt, voeg de azijn potten en giet de hele zaak kokende vloeistof, nou, dan kunt u veilig sluit het deksel. Het blijft alleen de banken om te draaien en laat ze afkoelen, pre-verpakte deken, waarna het werkstuk opslag kan worden gestuurd.
Squash verkregen ongelooflijk sappig en ongelooflijk lekker, kunnen ze niet alleen eten in de lunch tijd, maar ook "pohrustet" als een lichte snack.