Het geheim van de perfecte pilaf? Ik vroeg me af deze vraag elke keer, pinning de hoop op een ander geweldig recept pilaf in een toga ontving de gebruikelijke rijstepap met vlees. Eerlijk gezegd, en dit gerecht aten we graag, maar ik immers wilde "finish off" het recept tot het einde.
En, door puur geluk, slaagde ik erin om te bezoeken op vakantie in een gezellig restaurant, waar de gasten en het hoofdgerecht was risotto. Het meest interessante was hij klaar voor onze ogen in een hele grote ketel - dat ik nog steeds niet altijd te zien.
Het was op dat moment realiseerde ik me - dat bleek in mijn pan, zelfs naast de pilaf geen was. Natuurlijk, een dergelijke kans kon ik niet laten liggen, dus meteen te koken in slaap viel vragen die als een ja, ja waarom. Gelukkig, jongen kreeg spraakzaam - vrijwillig deelden hun kennis, die al ik nu met u delen.
Garantie van goede pilaf - een goed figuur. Nee, niet alleen dlinnozernovoy, en een speciale genaamd "pilaf". Ik ben het eens, de prijs hoger zal zijn dan normaal, maar als je echt wilt pilaf koken door alle regels, dan, als het u belieft, een beetje uitspatting.
Volgende - het aandeel. Ik herinner me de jongen ongeveer dezelfde tijd dat ik een lezing te lezen, u, ik, om te besparen u de tijd, net schrijven alleen getallen. Doe niet bedanken. Dus de vloer kilo rijst neemt halve kilo vlees, 250 g wortelen, uien, 170 g en 200 ml zonnebloemolie.
Zet de pan met dikke muren in brand, giet de olie erin en gooi de groenten met het vlees - in eerste instantie een beetje bak, dan - aangevuld met een beetje water en kook gaar.
Voeg vervolgens giet rijst en water, naast is het belangrijk dat de vloeistof was niet al te veel - make water gewoon "vinger boven de" rijst.
En, natuurlijk, vergeet niet over de kruiden - kunnen worden gekocht zoals verpakt kruiden en maak een geurige "boeket" van zijn eigen land.
By the way, na deze aanbevelingen Ik Pilaf bleek meteen de eerste keer - een kruimelig, smaakvolle en gezonde, goed, rechte verhaal! Dus, niet je tijd te verspillen aan mislukte pogingen, maar de arm van de nodige ingrediënten en maak - ik ben er zeker van dat u ook zal slagen!