Kom bekennen die net als scherpe weinig sappige wortel in het Koreaans? Ik denk dat veel mensen, maar niet iedereen is onder de kracht van hun eigen kok deze heerlijke snack.
Ik geef toe dat tot voor kort ik ook meerdere gelijksoortige kooktijden begaan, maar helaas is dit niet gelukt - een salade, die ik heb verkregen, was verre van ideaal. En hier is een paar weken geleden voor een bezoek aan ons mijn moeder geschonken in de wet, maar laten we kuhovarit dagen, wortelen in het Koreaans, door de manier waarop, het was ook vakkundig bereid. Ik, natuurlijk, mijn moeder bespioneerd retseptik, die nu zelf te gebruiken - salade blijkt, gewoon Yum!
Dus, om het koken te beginnen, moet je voor te bereiden op voorhand de volgende ingrediënten:
Carrot - 1 kg,
Uien - 1 stuks.
Hete pepers - 1 stuks.
Garlic - 5 teentjes,
Geraffineerde olie - 125 ml,
Zout - 1 uur. l.,
Suiker - 1 el. l.,
Azijn 9% - 2 el. l.,
Sojasaus - 2 el. l.,
Specerijen (rode peper, koriander) - op de punt van een mes.
Wortel wrijf op een speciale rasp dat ze lijkt op een klein rietje.
Verschuiven in een kom en geven de stand een paar uur om het geheel van de groentesap te selecteren en vervolgens in het midden van het maken van wortel "Handvol" verdiepen, aan toe te voegen zout en suiker. Roer niet iets nodig hebt in dit stadium,.
Dan giet de olie pan en zet het op de kachel. Wanneer de boter goed opgewarmd, doch niet kokend, giet het in een wortel op dezelfde inkeping en weer niets in deze geroerde niet noodzakelijk. Dek de kom af met een deksel en laat de wortelen op deze manier gedurende 15 minuten.
Terwijl de wortelen zal aandringen, kunt u de rest van de ingrediënten te doen - Hak de uien, paprika en knoflook, wanneer het nodig is om te frituren in een pan tot ze goudbruin zijn.
Na verloop van tijd, meng alle ingrediënten in een kom en na 15 minuten de salade te worden geserveerd. Store wortelen in de koelkast is noodzakelijk in een goed gesloten pot - zodat het niet zijn smaak niet verliest en zal lekker en sappig blijven voor twee weken.