Dit jaar, ik geboren een rijke oogst van appels. Mijn huishouden per seizoen oblopalis sharlotok, heb ik voorbereid op de winter compotes en puree, jam en marmelade, nasushit en zelfs gekonfijt fruit.
Een recente apple - Antonovka en veteranen, werden verzameld aan het eind van september. Ik houd ze vers. Cast en rode kanten, ze springen om zijn smaak en aroma te behouden.
Alleen opgeslagen winter appelvariëteiten
appels ging naar het verwerken van het rijpen in de zomer. Een opslag winter variëteiten ik vooraf winkel kartonnen dozen, plastic en houten kisten.
Direct na het verzamelen van hen, denk ik niet passen, en controleren hun "kracht" voor twee weken. Ze "hebben een rust" in geïsoleerde schuur, en het wordt mij duidelijk, wat voor soort fruit kunt u in een container en fruit te sturen naar gestampte en begonnen te rotten zijden dringend om de dagelijkse compote koken. Na de afwijzing ik soort appels per rang en grootte.
Ik houd meestal alle blanks en fruit in de kelder. Maar een jaar leidde ik een wanhopige strijd tegen knaagdieren, en de appels moest worden opgeslagen thuis.
Later neem ik appels van de bomen zeer zorgvuldig om te voorkomen dat de huid, stengel met takken verwonden niet afbreken, en afgedraaid. Bijeenkomst uitgaven in katoenen handschoenen om te voorkomen dat de natuurlijke patina die een vrucht met een beschermlaag verstoren. Sterk en dichte appels worden opgeslagen voor enkele maanden.
Appels in "luiers"
Een deel van de truckers tussen lagen van fruit stapels hooi of stro. Ik hou niet van deze methode, omdat de vruchten verwerven van een slechte smaak.
- Voor een laag u gebruik wilt maken van zaagsel of schaafsel hardhout. En nog beter - droge ui schil. Maar ik ben het verzenden van de appels voor de winter in "luiers", die de papieren servetten of papieren handdoeken zijn.
- Onderaan de doos I Lay takjes gedroogde brandnetel. Deze plant wordt beschermd tegen schade, van welke producten. Met brandnetel spaarproducten in de oude dagen toen waren er geen koelkasten.
- Elke appel wordt verpakt in een servet en de stengel stapelen in rijen in een doos, strak elkaar geklemd. Zelfs als u vindt schimmel op een vrucht, terwijl anderen niet te wijten aan een papieren barrière zal lijden.
De doos wordt geplaatst verschillende lagen van geurige fruit. De doos doet gaten voor luchttoevoer en op te slaan in een hoek van de zaal onder de plank voor schoenen. Op te slaan op het balkon isolatie gebruik ik twee dozen van verschillende grootte. Door het principe van matryoshka kleine insert in de grote en de vrije ruimte rondom de bodem van de opvul isolatie. In een dergelijke warme jas de appels niet bevriezen.
Onder de transparante film of in het compartiment voor groenten (kleine geheim)
Goed bewaard gebleven fruit, verpakt in plastic folie. Fruit in een plastic hoesje ik een mandje vullen, sluit deze goed af met een deksel en zet het in de hoek van een brede vensterbank in de keuken. Ventilator in de kamer is vaak geopend, waardoor de optimale temperatuur voor mijn oogst maken.
En op de top van de mand zit vaak mijn kat wanneer "jacht" kraaien, een voorliefde voor de berk genomen in de voorkant van ons huis.
Als de koelkast lege stoel is gereserveerd voor groenten, het duurde appels. Ik stapelen in ongebruikte plastic zak, zet in een watje gedrenkt in azijn. Voor de ventilatie te maken lekke banden. Zo winter appelvariëteiten bewaard ruim voor de feestdagen.
Vraag aan degenen die geen last, te koop, Vind ik leuk (duim omhoog) en een abonnement op mijn kanaal. Ik nodig mijn hele hart - Subscribe! Ik ben blij dat je! :) Er zijn veel meer andere interessante en informatieve artikelen over mijn nieuwe website "4 SEIZOENEN Ogorodnikov" Welkom! ツ