Goedendag, lieve lezers. Vandaag wil ik de geheimen van de perfecte barbecue met u delen. Ongeacht de gelegenheid gaat een heleboel goede vrienden. Ieder van hen willen een heerlijke schotel te koken.
barbecue - perfect voor een groot bedrijf. Maar zo is het heerlijk bleek en sappig, moet je in staat zijn om te koken met heel mijn hart.
Een grondige aanpak van dit probleem zou moeten zijn op een moment dat je naar vlees te kopen in de winkel. Veel mensen kopen een kebab al gemarineerd. Ik mag nooit.
Ja, misschien is er marinade is erg lekker en mals vlees, maar ik kan er niet zeker van zijn. Ik weet niet hoe lang gebeitst vlees, en zoals zij heeft gedaan. Spiesjes gemarineerd in te kopen om tijd te besparen. In dit geval kunnen we niet met zekerheid zeggen over koken met een ziel.
Ik geef de voorkeur te kopen varkensvlees. U kunt deze vinden bij iedere winkel. Spiesjes van rundvlees is ook heerlijk, maar het vlees zal grondig roosteren voor veel langer. U kunt het vlees van elk dier te gebruiken. Veel mensen zoals kip of kalkoen.
Het belangrijkste ding - om de juiste marinade vinden. Dan wordt elke barbecue een kunstwerk.
Indien overwegen in detail de varkensvlees, dan neem ik een spade of een halsdeel. Bijzondere aandacht wordt besteed tussenlagen olie tussen vezels. Ze maken het vlees sappiger. En dat is wat kan worden gevonden in het cervicale deel. Barbecue is ook geschikt gesneden, maar om het te vinden in de winkels is nu al problematisch. En het kost duurder dan de baarmoederhals.
Nu vertel ik u over de belangrijkste - de marinade. Als u zeker weet dat het vlees vers is, kan de marinade niet nodig. Het volstaat om een beetje peper en zout giet. Marinade is meer bedoeld om de oude vlees te verzachten. Of, sommige mensen willen de smaak van gemarineerd vlees.
Normaal gesproken, als een marinade Ik gebruik eenvoudige ingrediënten - uien, peper, zout. Dragen allemaal bij aan de smaak. Als u iets ongewoons wilt, kunt u mineraalwater of yoghurt toe te voegen.
Ook, zoals een additief aan de marinade kan gebruikte kiwi zijn. Wrijf het op een kleine rasp en toe te voegen aan het vlees. Wees voorzichtig. Te koop is een kiwi met andere smaak kwaliteiten. Je bent op zoek naar een smaak, en krijg heel anders. In het bijzonder zure kiwi kan beginnen af te breken het vlees.
De marinade kan elk merk. Het belangrijkste ding - om te koken met een ziel. Het is niet nodig om te vergeten en tijdens het frituren. Ik probeerde een heleboel kebab, die werden voorbereid door verschillende mensen voor je leven. Het was met dezelfde marinade, maar de smaak van ieder was anders. Dit alles is te wijten aan het bakproces. Elke persoon die hij is anders.
Het maakt niet uit van wat wordt gemaakt BBQ. Ook maakt het niet uit wat zijn de sintels van een bos. Ik het liefst barbecue koken op een rooster, zonder het gebruik van spiesjes. Er passen ongeveer 2 kg vlees. Dit is precies genoeg voor een groep van 5 personen. Maar ik ga nooit naar een shish kebab met uien bakken. Hij was zeer niet gaar en daar is het gewoon niet mogelijk. Het vlees kan pre-zout goed, of gewoon voor het bakken. De smaak kwaliteit wordt niet beïnvloed.
Ik gebruik nooit ketchup. Ik geloof dat het onderbreekt een echte smaak van het vlees. Het beste is om je eigen saus te koken, greens. Dus wat is het geheim van de goddelijke kebab? In de keuken met een ziel. Zonder dat zal niets van uw gerecht niet goddelijk en heerlijk.
Ik hoop dat mijn artikel nuttig was voor u! 👍
Geachte lezers! Ik zal blij zijn u houdt van en schrijf!
Zie ook:Net zo makkelijk schoon te grill om te grillen van de perfecte glans