Ik gebruikte om kippenlevertjes uitsluitend vanwege de varkensgriep "vrienden" koken Ik kan nog steeds niet het werk - ze krijgt naar smaak sapogopodobnoy, sorry voor deze onsmakelijke vergelijking, het geeft alleen de meest getrouwe beeld van mijn mislukte koken experimenten.
In het algemeen zijn voor vele jaren vermeed ik de recepten met varkensvlees lever kant totdat zijn vriend niet te proeven vakkundig gekookte maaltijd, uiteraard uit dezelfde lever. Tot mijn vreugde was er geen limiet, dus je kunt je voorstellen hoe pudding was en sappig, mals en heerlijk.
Natuurlijk, het nemen van deze gelegenheid, onmiddellijk viel ik in slaap vriendin vragen, die ze geduldig beantwoord. Opgedane kennis in een haast om met u delen, omdat dit recept kwam uit op me de eerste keer en is nu opgenomen in de categorie van de "favoriete" en "win-win."
In het algemeen, om het te implementeren in het leven, moeten we:
Varkenslever - 600 g,
Uien - 1 stuks.
Melk - 200 ml,
Zuur - 200 ml,
Flour - 4 eetl. l.,
Zout en peper - naar smaak.
In eerste instantie moet je de lever onder het water te wassen en om de film te openen. hak het dan in kleine stukjes, sturen in een kom en bestrooi theelepel bakpoeder. In deze vorm, moet de lever staan voor ten minste 10 minuten, waardoor het in het einde en krijgen zacht en teder.
Nadat de toegewezen tijd op is, moet de lever worden gereinigd van de as onder het water en doe in een kom opnieuw, maar dit keer giet de melk - weer geef haar 20 minuten om het impregneren.
Giet nu de bloem in een plastic zak en stuur die naar de lever genomen uit melk, en maak het dan een goed schudden om bloem is gelijkmatig verdeeld over de stukken.
Uien snijd ze in halve ringen en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn. We verschuiven op een bord en een pan in de tussentijd send lever.
Strooi haar theelepel suiker toe en bak op matig vuur gedurende 10 minuten, voeg dan de zure room en gebakken ui, zout, peper en breng aan paraatheid.
Dat is zo'n prachtige retseptik niet minder prachtig lever, die goed gaat met elke bijgerecht! Zorg ervoor dat het te koken, zeker geen spijt van krijgen!