Mayonaise combineert perfect met vis, vlees, aardappelen, groenten, of de Tartaren. Ongetwijfeld zullen zelfgemaakte mayonaise trots van plaats op de eettafel. De gouden regel van het koken voor vele jaren blijft onveranderd - ingrediënten in het recept van mayonaise moet op kamertemperatuur (20-24 graden). Dankzij deze regel, zult u een mooie en heerlijke textuur te krijgen.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Ondergedompeld in het verleden weten we dat de geschiedenis van de oorsprong van deze olie-achtige emulsie die een eidooier bevat een aantal versies. De meest populaire is geworteld in het zonnige Spanje van de 18e eeuw in de stad Mahon, de hoofdstad van Menorca, gewonnen door Marshal Richelieu. Een van de koks maarschalk besloten voorstelling fantasie en tijdens de volgende feest om een maaltijd, dat bestond uit 2 ingrediënt bereiden: boter en ei.
Een andere optie om een mayonaise te maken is ontstaan in Frankrijk in Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) - "sauce Bayonne" van hier en de beroemde Een andere legende is gekomen uit een andere regio van Frankrijk - Aquitaine, de stad Magnon - waar de chef-kok was heerlijk homogene massa en noemde het «la magnonnaise».
In Rusland, een zachte saus genaamd "mayonnaise" kreeg zijn populariteit te danken aan Stalin, toen hij in 1936 ontving op een steekproef van een nieuwe saus. Het is vanuit die tijd mayonaise "Provençaalse" veroverde de Sovjet-volk.
In feite, om thuis te maken kruiden eenvoudig niet en zal niet veel tijd in beslag nemen. Wat heb je nodig om een van de meest populaire saus te creëren?
Ingrediënten voor zelfgemaakte mayonaise "Provençaalse" salade:
Het aantal van maximaal 6 personen:
- mixer;
- 1 eierdooier;
- 1 theelepel mosterd;
- 125 ml plantaardige (olijfolie) olie;
- 1 snufje zout;
- 1/2 theelepeltjepeper lepel (of iets meer, de voorkeur beter witte peper geven);
- 1 theelepel azijn.
Een werkwijze voor de bereiding van zelfgemaakte mayonaise "Provençaalse" salad
- In een kom zet 1 eidooier, 1 eetlepel olie en 1 theelepel mosterd.
- Neem een garde en meng met de hand in een cirkelvormige beweging.
- Langzaam gieten van de rest zonnebloemolie en blijven kloppen tot dan toe, tot het mengsel verandert in een uniform.
- Zodra gemerkt dat het mengsel is ingedikt, zout en peper. We giet de azijn op het laatste moment.
Als u wilt lichte mayonaise, gebruik dan een heel ei. U kunt ook Spice up mayonaise, dragon, citroen, peper, curry op uw smaak. Deze saus heeft een houdbaarheid van 48 uur. Perfect voor barbecue, hotdogs of hamburgers thuis voorbereid.
Voor te bereiden en te genieten van een zachte en aangename smaak!
originele artikel en vele andere materialen kunt u vinden op onze website.
Noteer de Huskies en zich abonneren op het kanaal "over Fazenda". Dit zal ons in staat stellen om meer interessante tuinartikelen te publiceren.
Lees meer: Moestuin voor luie mensen met hun handen Tips tuinders