Als u, net als veel andere huisvrouwen, het idee van nul afvalproductie ondersteunt, dan zult u geïnteresseerd zijn om te weten hoe u visolie in blik met voordeel kunt gebruiken. Novate.ru biedt recepten voor verschillende gerechten die uw tafel zeker zullen sieren.
Voordat u beslist waar u ingeblikte olie moet toevoegen, moet u de informatie op het blik zorgvuldig lezen. Feit is dat niet elk product hergebruikt kan worden bij het bereiden van een gerecht. Dus als er bijvoorbeeld zonnebloemolie in het blikvoer zit, is het beter om deze eruit te gieten. Maar olijfolie daarentegen is in veel recepten nuttig, dankzij de beschikbare heilzame stoffen, met name vetzuren.
Voor- en nadelen van olie uit blik
Voor het conserveren van vis werd voorheen voornamelijk olie of eigen sap gebruikt. Maar toen het idee van goede voeding populair werd, veranderden de trends. In plaats van de gebruikelijke olie begonnen fabrikanten water toe te voegen aan ingeblikt voedsel. Daarnaast vind je ook kleine stukjes vis en natuurlijk sap in een pot. Dit laatste komt vanzelf vrij tijdens de bereiding van ingeblikt voedsel, daarom is het een "onbedoeld" ingrediënt.
Als we het hebben over de voor- en nadelen van ingeblikt voedsel dat olie bevat, dan is het belangrijkste nadeel het hoge caloriegehalte. Zo'n product heeft drie keer meer calorieën dan vis die in het water "drijft". Neem ter vergelijking 150 gram tonijn uit blik in olie en 150 gram tonijn uit blik op eigen sap. De eerste bevat 290 calorieën en de tweede bevat 130 calorieën.
Maar de olie heeft ook zijn voordelen. Het belangrijkste is de smaak die het aan de vis geeft. Als je dergelijk ingeblikt voedsel probeert, voel je onmiddellijk hun sappigheid, delicatesse, zachtheid en malsheid - de vis lijkt in je mond te smelten. Daarom is het gebruikelijk om ze te gebruiken bij het bereiden van salades, sandwiches en soms voorgerechten.
Recept 1: Soep
Ben je van plan om aardappel- of vissoep te koken? Dan kun je daar veilig olie van ingeblikte vis toevoegen. Het zal smaken als vissoep, maar dan in een lichtere versie. Als je vandaag ingeblikt voedsel nodig hebt en morgen of over een paar dagen boter, dan kun je het veilig in de vriezer bewaren. Om dit te doen, giet het in een zak met ritssluiting of een wegwerpcontainer met een strak deksel (verkocht in apotheken) en stuur het naar de vriezer.
Recept 2: Gebakken vis
Staat vis regelmatig op jouw menu? Dan raden we aan om het niet te frituren, maar samen te bakken... met boter uit blik. Het zal erg lekker en voedzaam blijken te zijn. Marineer de vis in zout, peper en je favoriete kruiden, zoals paprika, overgiet met citroensap, doe in folie en voeg een paar eetlepels boter toe (je kunt ook een stuk bevroren doen). Wikkel de uiteinden van de folie goed in zodat de olie er niet uitloopt tijdens het bakproces en stuur de vis 20 minuten naar de oven, voorverwarmd op 190 graden.
Recept 3: Taart
Niet iedereen houdt van taarten gevuld met bessen, fruit of vla. Sommigen geven de voorkeur aan niet-zoete opties, bijvoorbeeld met eieren en groenten, vlees, rijst. Een van onze favoriete opties is vistaart. En de vulling met de toevoeging van olie uit blikvoer kan het een pit geven. Je zult zien, de smaak wordt meteen helderder en meer verzadigd. Rijst is trouwens een uitstekende metgezel voor vissen. Probeer op de een of andere manier familieleden te behandelen met een taart met zo'n vulling.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
Recept 4: Dressing
Er zijn hier verschillende goede opties:
• Koop een haring, snijd hem in stukken, haal de botten eruit, snijd in stukken van de gewenste grootte en voeg olie uit blik toe in plaats van azijn te gieten en stukjes ui erop te leggen. Het geeft de vis een interessante smaak en aroma.
• Boter uit een blik vis uit blik past goed bij uien, dus we raden aan om ze te combineren. Snijd de groente in dunne ringen of halve ringen, doe ze in een kleine kom, giet er olie in, meng goed, dek af en zet een nacht in de koelkast. Deze dressing is perfect voor warme aardappelsalade of traditionele aardappelpuree.
• Boter past niet alleen goed bij gekookte aardappelen, maar ook bij rijst. Het is ook perfect voor vinaigrettedressing. Geroosterde knoflook zal een schil aan de salade toevoegen, alleen moet deze eerst worden geplet tot een puree.
• Bent u gewend om "Caesar" niet in een restaurant te bestellen, maar thuis te koken? Dan bieden we een uitstekende versie van de salade met dressing in de vorm van boter uit blik. Tonijn- of zalmolie is hiervoor het meest geschikt. We raden ook aan om garnalen aan het gerecht toe te voegen - de vissmaak van de dressing zal de zeevruchten perfect doen uitkomen, waardoor hun geluid in de salade helderder wordt.
Recept 5: Paté
In de winkel gekochte paté-opties zijn onredelijk duur, dus veel huisvrouwen koken ze liever met hun eigen handen. Het resultaat is een uitstekend smeersel voor sandwiches, maar ook een vulling voor taartjes. De lekkerste en meest sappige optie is vispastei. En om het meer verzadigd te maken, moet het ingeblikte olie bevatten.
Dus om de paté te bereiden, heb je een blik vis uit blik nodig, twee of drie teentjes knoflook, een halve een theelepel sojasaus (indien ongezouten uit blik), drie zongedroogde tomaten of een eetlepel dikke tomaat pasta's. Alle ingrediënten moeten worden toegevoegd aan de blenderkom en goed kloppen tot een homogene massa is verkregen. Kant-en-klare paté kan traditioneel gebruikt worden - voor het besmeren van brood, crackers - of om er dunne pannenkoeken mee te vullen. Het gaat ook goed met verse groenten - je kunt een gerecht bedenken met een interessante combinatie van producten.
Lees het artikel om verder te gaan met het onderwerp koken Hoe vis te braden zodat hij nooit aan de pan plakt
Bron: https://novate.ru/blogs/220522/63054/