Jalapeno zelf komt uit Mexico, de naam is ontstaan uit de gelijknamige stad Jalapo. Paprika's behoren tot de grote Chileense familie. In het stadium van volledige rijping groeien de vruchten tot 9 cm lang en krijgen ze een rijke groene kleur. Qua smaak behoort het ras tot middelscherp.
Het ras is vroeg te noemen, aangezien het volledige groeiseizoen 70-80 dagen duurt. De stelen bereiken een hoogte van een meter en uit zo'n struik kun je tot 35 rijpe paprika's krijgen.
Ik merk een belangrijk kenmerk op: wanneer de groente overrijp is, begint hij rood te worden en in deze staat wordt hij ongeschikt voor verse consumptie. Het wordt uiteindelijk gedroogd en kruiden worden bereid.
Gebruiksgevallen
Laten we kennis maken met het culinaire aspect van het gebruik van Jalapeno. Deze peper komt het meest voor in de Mexicaanse, Spaanse en Mediterrane keuken.
Gerechten die verse pepers gebruiken:
- pittige sauzen;
- saladedressings en voorgerechten;
- salades;
- ingemaakte snacks;
- warme groente- en vleesgerechten - stoofschotels, stoofschotels, gebraad;
- vulling voor tesa - pizza's, taco's, fajitas;
- gevulde groenten.
In de nationale keuken zijn er originele recepten als Jalapeno-jam of peperchocolade, en in In Mexico worden pittige peulen toegevoegd aan de lokale drank "Sangrita" - een mengsel van citrus- en tomatensap met kruiden en groenten.
Brandende pulp wordt gebruikt in cosmetologie en voegt het toe aan maskers voor haar en huid, maar dergelijke folk-schoonheidsproducten hebben contra-indicaties en kunnen niet gedachteloos worden gebruikt.
Groeiende functies
Paprika groeit goed in de open ruimte, in gesloten kassen en zelfs thuis als sierplant.
Vertel me meer over Jalapeno zaailingen
Zaadmateriaal moet worden gedesinfecteerd, gedrenkt in een groeistimulator en in individuele containers worden geplant.
Een geschikte tijd om te planten is maart of begin april, de preciezere tijd hangt af van de geografische regio.
Als substraat is het beter om een kant-en-klaar mengsel voor paprika's te kopen.
Opkomende scheuten houden van warmte en licht, dus een geïsoleerde vensterbank is perfect voor potten. Het water geven van zaailingen wordt uitgevoerd met bezonken water bij kamertemperatuur.
Als de paprika's in gemeenschappelijke dozen zijn geplant, valt de oogst op het moment dat de zaailingen een tweede permanent blad hebben. Houd er echter rekening mee dat de plant een dergelijke procedure niet verdraagt, dus u moet zo voorzichtig mogelijk handelen.
Zaailingen worden drie keer gevoerd: na 3 bladeren (stikstof en kalium worden toegevoegd), 2 weken na de eerste bemesting (Voeg fosfor en gewone mineralen toe), een paar dagen voor het verplanten naar permanente bedden (voercomplex voorzieningen).
Een paar weken voor het planten beginnen de planten geleidelijk uit te harden met koudere lucht. U moet de procedure vanaf een half uur starten en geleidelijk de tijd in de frisse lucht toevoegen.
Zaailingen worden 1,5 maand na ontkieming verplaatst. Omdat paprikagewassen extreem thermofiel zijn, moet je wachten tot de vorst volledig voorbij is.
Het proces kan het beste worden gedaan in afwezigheid van direct zonlicht, na het bevochtigen van de grond en het tekenen van een diagram met een afstand van 30 cm tussen de planten.
Voor de eerste keer moet het planten worden bedekt met een film of materiaal om jonge scheuten te beschermen tegen de koelte van de eerste nachten.
Verdere zorg bestaat uit het uitvoeren van standaard zorgprocedures: regelmatig water geven, mulchen, knijpen, vormen in twee stengels.
Jalapeno is een zeldzame gast op onze sites. Zou je hem planten?
Lees ook: Pepper Tsitsak: teelt- en smaakkwaliteiten van het ras
Een ander gerelateerd artikel: Hoe paprika's op de juiste manier water te geven in een kas?
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en een LIKE achter te laten als het artikel nuttig is!
#Jalapeno peper#rasbeschrijving#tuin