De Caribische piraten van de Gouden Eeuw van Piraterij van 1650-1730 ondergingen al in de 19e eeuw een krachtige literaire romantisering, vergelijkbaar met wat gebeurde met middeleeuwse ridders. De belangrijkste reden was de stijgende populariteit van avonturenromans - een van de belangrijkste manieren om mensen te vermaken vóór de komst van film, radio en internet. Als gevolg hiervan hebben gewone mensen die niet erg geïnteresseerd zijn in de kwestie, meestal een reeks stereotypen en clichés in hun hoofd. Waaronder zoiets als het dieet van zeelieden uit die verre tijd.
Het leven van een zeeman in de 17e-18e eeuw was astronomisch verre van glans of romantiek. Wat in de koninklijke vloten, wat in particuliere vloten, wat in piratenbendes, de meeste mensen van de zee? industrie - dit zijn duistere, ongeschoolde burgers, daarom zijn ze erg taai, eenvoudig in de slechtste zin en extreem bijgelovig. Natuurlijk begreep elk van hen in de loop van de dienst het zeevaartuig. Maar met uitzondering van zeldzame hooggekwalificeerde specialisten zoals een kok, een timmerman, een arts en dergelijke, een zeeman XVIII eeuw - dit is niet het soort persoon met wie een modern persoon zelfs voor 5. in dezelfde kamer zou willen zijn minuten.
Maar wat aten al deze geweldige mensen die specerijen vervoerden, grote geografische ontdekkingen deden en deelnamen aan hevige zeeslagen? In feite aten de zeelieden buitengewoon slecht. Bovendien is hongersnood op een schip om voor de hand liggende redenen weliswaar een noodgeval, maar toch een niet zo zeldzaam fenomeen. In dit opzicht verschilden piraten, privé-zeelieden en matrozen van de koninklijke marine niet veel van elkaar in de 17e eeuw.
De basis van het mariene dieet in die tijd was brood en gedroogd vlees. Deze zijn allebei absoluut heerlijk. Alle bakkerijproducten in de vloot in die tijd werden vertegenwoordigd door crackers. Bovendien was dit brood zonder culinaire hoogstandjes. Meestal werd het alleen gemaakt van meel en water. Tegelijkertijd was er geen manier om brood voor een lange tijd op te slaan, omdat er op elk schip altijd een risico bestond dat de voorraden werden beschadigd door snuitkevers - plaagkevers. Wat de jerky betreft, het leek meer op stukjes rubber. Bovendien moet men niet denken dat de zeelieden zich aan de maag aten. Meestal waren zeemansporties erg klein.
Op grotere schepen konden matrozen zelfs wat vee houden. In de regel waren dit geiten en kippen. De laatste legde eieren. Geiten werden gebruikt voor de productie van melk en kaas. Toegegeven, zo'n luxe was voornamelijk afhankelijk van gespecialiseerde zeilers en officieren. Toen de belangrijkste voedselvoorraad opraakte, ging het vee meteen onder het mes voor vlees voor het hele team. Zeer zelden, maar soms waren de zeelieden bezig met vissen. Toegegeven, het was in die tijd bijna onmogelijk om het op volle zee te doen, en bij het vissen in de buurt van de eilanden was er altijd een risico om giftige en toen nog onbekende vissen te vangen.
Als de situatie het toeliet, konden de teams hun voorraden aanvullen met vers fruit en stopten bij een eiland. Meestal waren het bananen en citrusvruchten. Tijdens dergelijke stops gingen de teams ook op jacht. Alles, van kleine vogels tot groot wild, ging naar de voorraden. Vooral kreeften waren populair. Zeelieden vingen zelfs schildpadden. Toen het tijdens de jacht mogelijk was om meer vlees in te slaan dan nodig was, kon het team enige tijd pronken met het bereiden van fruitvinaigrette of stoofpot van verschillende soorten vlees.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
Een grote plaats in het dieet van zeelieden werd ingenomen door alcohol: bier, grog, rum. Alcoholische producten voor zeelieden werden meestal sterk verdund met water. De toevoeging van alcohol zou helpen om het team gezond te houden en te helpen beschermen tegen epidemieën. In de achttiende eeuw, vóór de uitgifte van een portie rum of grog, moesten zeelieden "citroensiroop" gebruiken - een dik mengsel van verdampt citroensap. Het werd om de paar dagen uitgedeeld in de hoeveelheid van één lepel per persoon als middel tegen jicht. De zeelieden hielden niet zo van dit bedrijf, omdat de verdampte citroen gewoon walgelijk smaakt.
Natuurlijk aten hoge officieren in de meeste situaties veel beter en zouden ze op grote schepen zelfs een aparte keuken kunnen hebben. Er waren zelfs aparte voorraden op het schip voor hen. Het dieet van onderofficieren, zelfs in de koninklijke vloten, verschilde vaak niet van de matrozen. Deze benadering werd onder andere beschouwd als een onderdeel van het "opvoedingsproces", aangezien in sommige UK XVII-XVIII Eeuwenlang begonnen toekomstige admiraals van kinds af aan als scheepsjongens te dienen en gingen zonder korting helemaal van een eenvoudige zeeman naar een senior officier. Het is waar dat zeelieden van gewone mensen, vanwege klassenbeperkingen, de kansen voor zo'n uitstekende carrièregroei werden ontnomen en op zijn best scheen alleen de positie van een gespecialiseerde zeeman voor hen.
Lees in het vervolg van het onderwerp over Waarom zouden Vikingen gehoornde helmen moeten dragen?hoewel dit in werkelijkheid niet het geval was.
Een bron: https://novate.ru/blogs/201121/61329/