Gegroet, beste gasten!
Meer recentelijk heb ik een artikel gepubliceerd over hoe ik een enorme bakplaat heb gemaakt voor het koken van voedsel op houtskool. Zo'n wonder wordt genoemd - saj! Als je geïnteresseerd bent, hier is een link naar mijn artikel, er is ook een volledige video: "Doe-het-zelf saj - voor evaluatie!"
Saj is een grote koekenpan, meestal gemaakt van gietijzer, maar ook van staal, mijn saj is gemaakt van 6 mm staal. Het gebruiksvoorwerp, oorspronkelijk uit Azerbeidzjan, is bedoeld om te koken volgens oosterse recepten, alles wordt erop gebakken en gestoofd, zonder uitzondering, en vlees, en vis en groenten ...
Dit is zoiets:
... Ik heb 15 kilogram. Ik heb Saj gedaan, en nu is het tijd om er een fornuis voor te maken, ik heb de opties lang doorgenomen en kwam hierop uit ...
Bij de volgende metalen acceptatie koos ik een paar schijven, een paar "Gazelle" -stempels, omdat Zhiguli-stempels een zeer kleine diameter hebben. Ze verkochten ze aan mij voor een prijs van 35 roebel per kg, uiteindelijk kwam het uit voor beide 800 roebel.
Ik denk dat ik het voor een goede prijs heb genomen, omdat ze metaal accepteren voor 24 roebel / kg.
Bij thuiskomst ben ik begonnen met maken. Op een van de schijven heb ik een onderdeel afgesneden om aan de naaf te bevestigen - dit wordt de bovenkant van de oven:
Op de tweede schijf moest ik patches op de gaten aanbrengen. Dit wordt de bodem van de oven:
Ik heb de grote gaten op de schijf niet volledig gelast en kleine scheurtjes gemaakt om lucht te blazen. Ik las beide schijven aan elkaar en sneed met behulp van een slijpmachine een deur uit om brandhout te gooien. Ik heb de deur bijna in het midden geplaatst, zodat er zich een "trog" vormt in het onderste deel van mijn fornuis en de kolen niet naar de grond vliegen bij het openen:
Ik kocht het goedkoopste gestempelde stalen poortscharnier bij een ijzerhandel en sneed het in tweeën om de scharnieren voor mijn deur te leveren. De lus kostte 150 roebel.
Bijna klaar! Op dezelfde plaats, bij de acceptatie, kocht ik een stalen buis met een diameter van 20 mm, betaalde ongeveer 90 roebel en maakte er drie poten van. Nu blijft het om de oven te ontsteken, zodat al het vet dat tijdens het rijden van een auto wordt gevormd, van de schijven uitbrandt.
Uiteindelijk gebeurde het volgende:
En we koken er al dergelijke gerechten op.
1. Gefrituurde vleugels met gebakken groenten:
2. Ik heb zojuist besloten om aardappelen "in een dorpsstijl" te bakken:
Als je nog geen saj hebt, aarzel dan niet om het te halen! Ik raad ten zeerste aan om zoiets in een privéwoning te hebben. Leuk voor de afwisseling, maar natuurlijk vergeten we de vuurpot ook niet :-))) Ik zal eerlijk zijn dat in thuis zijn we praktisch gestopt met koken in een pan - ik wil iets bakken, steek het meteen aan bakken!
Bedankt voor je tijd!
Veel geluk en goed!