In de Sovjet-Unie waren er, net als nu, ook restaurants. Bezoekers kregen een grote verscheidenheid aan gerechten aangeboden, waaronder heerlijke. Burgers konden proeven van steur aan het spit, cocottekrabben, desserts gemaakt door de auteur. Maar deze gerechten bleken niet de duurste te zijn, of beter gezegd, ze hoefden niet de hoogste prijs te betalen.
Naast horeca, waarvan er een groot aantal in de USSR waren (dezelfde cafés, fabriekskantines), waren er ook restaurants van de eliteklasse. Op hun voordeuren stond steevast een bord waarop stond dat er geen zitplaatsen waren. Soms stonden mensen die in een restaurant wilden dineren de halve straat in de rij. Maar zelfs een gewoon persoon kon het restaurant binnenkomen.
1. Entreeticket kost de helft van het salaris
Als je de menu's en prijzen van restaurants in de Sovjet-Unie vergelijkt, krijg je het gevoel dat toen alles veel goedkoper was dan in moderne vergelijkbare etablissementen. Bijvoorbeeld in Leningrad in een van de meest prestigieuze instellingen genaamd "Astoria" in 1970-1980. sjasliek, beef stroganoff en andere warme vleesgerechten kosten bezoekers een of twee roebel, en koffie en verschillende desserts kosten twintig tot dertig kopeken. En dit is met een gemiddeld salaris van 150 roebel. (plus of min).
In Moskou, in het restaurant Aragvi aan Tverskaya, of in Praag, het restaurant Arbat, kost een uitstekend diner voor twee ongeveer tien tot vijftien roebel. Maar verre van alle stedelingen en gasten konden restaurants bezoeken. Binnenkomen was niet altijd gratis. Soms was het duurder dan het diner zelf. Overdag kon men voor twee roebel gemakkelijk een heerlijk lunchpakket nemen zonder in de rij te hoeven staan, en 's avonds, om bij het restaurant te komen, moest de portier een fooi geven bij de ingang.
Onuitgesproken prijzen waren overal anders. Het was mogelijk om een gewoon restaurant binnen te gaan voor een of drie roebel, in een instelling van een iets hogere klasse moest je bij de ingang tien roebel betalen. Welnu, in restaurants als "Praag" was het voor dit bedrag onrealistisch om te krijgen. De toegangsprijs in het weekend tot vijftig roebel.
2. "Zevende hemel"
Er was ook een restaurant in de hoofdstad van de USSR, dat alleen met toegangskaarten kon worden betreden. Er waren ook tijdslimieten. Het heette "The Seventh Heaven" en bevond zich op de Ostankino-toren. De hoogte boven de grond was 330 m. Het was de hoogste van het land en bovendien draaide het - in veertig minuten maakte het één omwenteling. Omdat er niet meer dan tachtig mensen tegelijk in de zalen van het restaurant mochten zijn, was het ticketsysteem van kracht. De kosten van één kaartje, de goedkoopste, waren zeven roebel per persoon.
Het menu was hier niet luxueus. Gepaneerde schnitzels, sandwiches, salades met mayonaise. De gerechten werden hier niet gekookt, ze werden alleen opgewarmd. In de tv-toren was koken om veiligheidsredenen verboden. De prijzen waren hoog: een vaste maaltijd kon zeven roebel kosten, en als een snack werd aangevuld met alcoholische dranken, konden ze alle twintig worden opgemaakt.
3. Zeevruchten in tijden van schaarste
Alles met betrekking tot visgerechten in het restaurant is altijd duur geweest. In Sverdlovsk (nu Yekaterinburg) was er bijvoorbeeld in het midden van de jaren zeventig van de vorige eeuw een etablissement genaamd "Ocean", een visrestaurant dat snel aan populariteit won. Terwijl in de stadswinkels vrijwel alles schaars was, kon je er werkelijk alles proeven.
Bezoekers kregen goedkope gebakken zalm, dieetsalades met inktvis en steurbouillon van sterretjes aangeboden. De lunch kostte ongeveer twee roebel en bestond uit een taartje met boter en kaviaar en twee taarten met bouillon. Wat betreft prijzen, een deel van bijna elk gerecht kost niet meer dan drie roebel. Sevruga-kaviaar was veel duurder - de prijs daarvoor was maar liefst zestien roebel.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
4. Alleen voor buitenlandse toeristen
Een aantal restaurants had speciale kamers voor speciale gasten en buitenlandse toeristen. Zo was er in "Praag" naast het standaardmenu ook een menu van de zogenaamde "eerste categorie". Volgens hem kostte een Slowaakse varkenskotelet 20 roebel, kalfsfilet met champignons - 30 roebel, kaviaar met croutons en boter - 54 roebel.
In Intourist (hotel) konden alleen buitenlandse burgers of mensen met een speciale uitnodiging naar het restaurant komen. Feit is dat de enige manier om de gerechten te betalen in vreemde valuta was. Maar ook de menukaart was anders dan bij andere restaurants. Bezoekers konden verschillende hapjes proeven met aan het spit gekookte kaviaar en steur.
Voortzetting van het onderwerp lees, welke 10 gerechten kun je beter niet bestellen in een restaurant zodat je er geen spijt van hoeft te krijgen.
Een bron: https://novate.ru/blogs/260721/59910/
HET IS INTERESSANT:
1. Waarom worden er huizen van karton en multiplex gebouwd in Amerikaanse buitenwijken?
2. Waarom dragen Amerikaanse mannen een T-shirt onder hun overhemd?
3. Waarom is Indiaas goud erg geel en waar haalt het zoveel van de vrouwen daar?