Vaak worden tuinders bij het kweken van komkommers geconfronteerd met een probleem als het verschijnen van bitterheid in de vruchten. Ik ken haar ook. Daarom zal ik je vandaag in mijn artikel vertellen waarom kaskomkommers bitter zijn en hoe je dit kunt voorkomen.
Waarom verschijnt bitterheid?
Komkommers bevatten cucurbitacine. Deze stof wordt door de plant verspreid, van de wortels tot aan de vrucht. Het is op zijn eigen manier nuttig:
- dankzij hem ontkiemen de zaden sneller;
- hun ontkieming verbetert;
- ongedierte is bang voor hem;
- de weerstand van de plant tegen stress neemt toe.
Deze stof is nuttig voor de mens, maar geeft de komkommers in grote hoeveelheden een bittere smaak.
Ik zal meteen zeggen dat de volgende factoren leiden tot een verhoogd gehalte aan cucurbitacine:
- verkeerd geselecteerd zaad;
- droog en warm weer;
- ongeschikte grond;
- water geven met koud water;
- plagen en ziekten;
- tekort of teveel water geven;
- plotselinge veranderingen in temperatuur;
- onjuiste voeding;
- verdikte pasvorm;
- draaien van de stengels.
Hoe ik bitterheid uit komkommers verwijder
Er zit meer cucurbitacine in de schil en de uiteinden van de vrucht dan in het vruchtvlees. Daarom heb ik deze stukjes eraf gesneden voordat ik de komkommers eet. Als het vruchtvlees bitter is, voeg ik zout aan het fruit toe.
Groenten weken in warm water helpt om bitterheid kwijt te raken.
Hoe ik bitterheid voorkom?
Zodat de oogst van komkommers me niet teleurstelt, neem ik vooraf preventieve maatregelen.
Bodem en bemesting
Ik plant komkommerstruiken altijd op lichte, vruchtbare, losse grond. Klei- en zandgronden zijn hiervoor niet geschikt.
Ik breng meststoffen aan op de grond met de volgende componenten:
- potassium;
- stikstof;
- fosfor.
Tegelijkertijd let ik op de dosering en frequentie van het voeren.
Zaden voor opplant
Als je, net als ik, komkommers voor zaden kweekt, kun je ze het beste vanaf de voorkant van de vrucht nemen.
Geef van gekochte zaden de voorkeur aan hybriden. Ze zijn niet bitter.
Ik hou van variëteiten zoals Vyaznikovsky, Nezhinsky.
Ik plant zaailingen in de kas nadat vier bladeren op de zaailingen verschijnen. De grond moet worden opgewarmd. De lucht in de kas is niet lager dan +18 ° .
Water geven en hydrateren
Ondervulling of overlopen is de belangrijkste reden voor het verschijnen van bitterheid in fruit. Water geven met koud water is gecontra-indiceerd voor komkommers.
Ik irrigereer de beplanting met water, waarvan de temperatuur + 22-24 ° is.
Temperatuur regime
Het is de moeite waard om de beplanting 's nachts en overdag te beschermen tegen extreme temperaturen in de kas.
Totdat de struiken vrucht dragen, moet de temperatuur zijn:
- 's middags - +20 ° ;
- 's nachts - +18 ° С.
Wanneer de vruchtvorming begint, moet het temperatuurregime worden verhoogd:
- gedurende de dag - +27 ° С;
- 's nachts - +20 ° С.
Correcte verlichting
Onvoldoende verlichting leidt tot het verschijnen van bitterheid in het fruit. Overmatige zon kan ook komkommers schaden.
Idealiter zou de verlichting diffuus moeten zijn. Om dit te doen, schilder ik over een glazen kas met kalk. Ik dek de kas af met een donkere film.
Zorg
Komkommerstruiken zijn gevoelig voor bladluisaanvallen. Andere plagen bedreigen planten:
- witte vlieg;
- beer;
- spint.
Vaak worden komkommers aangetast door schimmel- en infectieziekten.
Dit alles maakt de smaak van de vrucht bitter.
Als bladluizen de landing hebben aangevallen, is het de moeite waard om de struiken te behandelen met tabaksstof of infusie op uienschillen.
Om het probleem te voorkomen doe ik het volgende:
- Ik dun de zaailingen uit;
- de overloop wieden;
- in open bedden naast komkommers kweek ik hoge gewassen zodat ze een steun zijn voor struiken.
Tijdige oogst
Als de struiken vrucht dragen, oogst ik de vruchten om de 3 dagen. Doe je dit minder vaak, dan worden de komkommers overrijp en geven ze bitterheid.
Hoe komkommers te kweken zonder bitterheid?
Maak gebruik van mijn tips om het komkommergewas je te laten verrassen met zijn smaak:
- Bemest de beplanting niet met verse mest. Het is beter om het in de herfst binnen te halen.
- Voordat de vrucht verschijnt, pluk je een blad uit de struik en proef je het sap. Zo kom je erachter of de vrucht bitter gaat smaken. Als het sap bitter is, zal correct water geven of het aanpassen van de temperatuur in de kas u helpen om de situatie te corrigeren.
- Proef het eerste rijpe fruit. Als het bitter smaakt, heb je nog tijd om het probleem op te lossen voordat er ander fruit verschijnt.
- Mulch de grond na het water geven met gemaaid gras of hooi.
Voorkom het probleem van bitterheid in het fruit om een goede oogst van heerlijke komkommers te krijgen. Mijn advies zal je hierbij helpen.
Lees ook: Hoe neem je afscheid van mieren in de tuin?
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#kaskomkommers#bitterheid van komkommers#tuin