Alle tuinders weten dat knoflook lang houdbaar is. Maar daarvoor moet je wel weten welke optimale voorwaarden hiervoor gecreëerd moeten worden.
Wanneer knoflook oogsten?
Om ervoor te zorgen dat de knoflook lang wordt bewaard en niet bederft, is het erg belangrijk om deze op tijd uit de tuin te halen. Deze voorwaarden zijn rechtstreeks afhankelijk van uw woongebied en van de variëteit van het geplante gewas. Ik wil opmerken dat winterknoflook eind juli kan worden geoogst en lenteknoflook eind augustus. De belangrijkste tekenen dat de knoflook rijp is, zijn:
- vergeelde bladeren en stengel;
- de aanwezigheid van dichte schubben op het hoofd;
- gemakkelijk verwijderen van de film van de tanden.
Het is erg belangrijk om de knoflook niet te lang te laten rijpen. Anders zal het zijn groei opnieuw beginnen, zijn tanden donkerder worden en beginnen te barsten.
Knoflook wordt geoogst bij droog en kalm weer. Ik raad aan om het voorzichtig uit te graven om de koppen niet te beschadigen. Vervolgens wordt het geoogste gewas gedroogd, worden de stengels en wortels afgesneden en gaat het naar de opslag in de kelder of op het balkon.
Regels voor het bewaren van knoflook in de winter
Geoogste knoflook voor de winter bewaar ik altijd in een droge en goed geventileerde ruimte (kelder, kelder). Opslaan op een geïsoleerd balkon of loggia is ook toegestaan. Je kunt het gewas in kartonnen dozen vouwen of het eenvoudig van droge stelen vlechten en aan het plafond hangen. Wat betreft het temperatuurregime, ik bewaar de knoflook op +4 graden boven nul.
Populaire opslagmethoden
Veel zomerbewoners bewaren knoflook op verschillende manieren: sommigen stoppen het in dozen en verstoppen het in de kelder, anderen weven vlechten van de stengels en hangen de oogst op het balkon. En er zijn mensen die dit kruid in de banken stoppen. Elke individuele optie heeft zijn eigen voordelen
Knoflook bewaren in een kelder
Aangezien er altijd een hoge luchtvochtigheid in de kelder is en voor het bewaren van knoflook dit cijfer niet hoger mag zijn dan 60-70%, moet in de kamer worden nagedacht over een goede ventilatie. U kunt het gewas bewaren in dozen waarin zaagsel of zand wordt gegoten. Ik controleer de koppen altijd regelmatig op rot.
In koelkast
Ook kun je met een kleine oogst de kroppen knoflook in de koelkast zetten. Dan behoudt het 4 maanden lang zijn smaak en voedingsstoffen. Maar deze optie is alleen geschikt voor wintervariëteiten.
Op het balkon, loggia
Ik vind knoflook goed te bewaren op een warm balkon. Het belangrijkste is dat de luchttemperatuur daar niet onder de 0 graden komt. Ook moet het gewas worden beschermd tegen direct zonlicht. Ik raad aan om de koppen zelf in dozen, zakjes of blikjes te doen.
wond knoflook in potten
Sommige stadsbewoners bewaren deze cultuur in glazen potten. Hier is het belangrijk om de container goed voor te bereiden: spoelen, opnieuw loslaten. De koppen zelf worden ongeschild in blikken gevouwen. Om te voorkomen dat de knoflook uitdroogt, moeten de potten in de koelkast of op het balkon worden geplaatst.
In plantaardige olie
Ook een interessante optie om knoflook in plantaardige olie te bewaren. Hiervoor wordt het gewas schoongemaakt, gewassen, in banken gevouwen en gevuld met plantaardige olie. Daarna wordt de pot afgesloten met een deksel en in de koelkast geplaatst. Zo kunt u het geoogste gewas enkele weken bewaren, maar niet meer.
in zaagsel
Dit is een oude en in de tuin bewezen methode. De koppen die van de grond zijn schoongemaakt en gedroogd, worden in een doos geplaatst en bedekt met zaagsel. De dozen zelf kunnen zowel in de kelder als op het balkon worden geplaatst. Als aan alle voorwaarden wordt voldaan, blijft de knoflook tot zes maanden in deze vorm.
in zout
Ook is het een interessante optie wanneer de bollen in kisten of potten met zout worden bestrooid. Zout neemt overtollig vocht weg, beschermt het gewas tegen uitdroging en voorkomt rot. Maar het zout moet om de paar maanden worden vervangen.
Welke knoflooksoorten gaan het langst mee?
Zoals ik al eerder opmerkte, hangt het verzamelen van knoflook, evenals de houdbaarheid, rechtstreeks af van de geselecteerde variëteit. Het beste van alles is dat in mijn persoonlijke ervaring de volgende variëteiten worden bewaard:
- Herman;
- replicant;
- Betrouwbaar;
- Gulliver;
- Abrek.
Welke problemen kun je tegenkomen bij het bewaren van knoflook?
Ook al heb je geprobeerd om ideale omstandigheden te creëren voor het bewaren van knoflook, soms kunnen de volgende problemen optreden:
- drogen. Dit komt door niet-naleving van het temperatuurregime;
- het uiterlijk van rot. Dit komt door slechte ventilatie en hoge luchtvochtigheid;
- kieming. Ontstaat door direct zonlicht.
Ik hoop dat ik in detail heb kunnen uitleggen hoe je knoflook op verschillende manieren goed kunt bewaren. Als je alles goed doet, kun je niet alleen de smaak van de geoogste cultuur vele maanden behouden, maar ook de heilzame stoffen ervan.
Lees ook: Laten we eens kijken of het de moeite waard is om de polycarbonaatkas in de winter open te laten of niet.
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#knoflook#opslag van knoflook#opslagmethoden: