De kwaliteit en smaak van winterbereidingen hangt direct af van een goed gekozen variëteit aan komkommers. Hier is de beste selectie van komkommersoorten die ik altijd gebruik voor het maken van heerlijke conserven.
Wat zouden komkommers moeten zijn voor het inblikken?
Ik kies komkommers voor de winteroogst altijd op basis van de volgende criteria:
- huidskleur;
- de aanwezigheid van knobbeltjes en stekels;
- maten;
- de dikte van de schil;
- gebrek aan bitterheid.
Voor de voorbereiding van de winterstalling kies ik altijd voor donkergroene variëteiten. Wat betreft de doornen, in verschillende variëteiten kunnen ze wit, bruin met behaardheid, zwart zijn. Het is het beste om fruit met zwarte doornen te kiezen, omdat ze pekel goed opnemen. En ik raad aan om alleen fruit met witte doornen te gebruiken voor het maken van zomerse salades. Ze zijn niet geschikt om in te blikken, omdat ze niet knapperig en elastisch worden.
Om augurken te bedekken, kun je het beste fruit gebruiken dat niet langer is dan 10 cm. Ze zien er prachtig uit in potten en zijn gemakkelijk te eten. Maar grote komkommers zullen moeilijk uit de pot komen en zullen in stukjes moeten worden gesneden. Die rassen met een te dunne schil zijn ook niet geschikt voor de winteroogst. Ik raad ook af om komkommers met bitterheid te gebruiken, omdat ze de smaak van het inblikken gewoon bederven.
Ik stel voor dat u vertrouwd raakt met de beste komkommersoorten, die ik persoonlijk altijd gebruik bij het bereiden van winterpreparaten.
Vatbeitsen
Het is een hybride die wordt gekenmerkt door vroege rijping en hoge opbrengsten. Het is resistent tegen ziekten, trekt aan met zijn oorspronkelijke kleur. De vruchten zijn groen met witte strepen.
Grappige jongens
Ook een vroege hybride die resistent is tegen echte meeldauw, mozaïek en andere ziekten. De vruchten zijn kort, met knobbeltjes, met een hoge smakelijkheid.
Hermann
Snelle hybride, resistent tegen echte meeldauw, cladosporiumziekte. Komkommers zijn groen, met grote knobbeltjes, zonder bitterheid.
Uit het Verre Oosten
Middelvroeg ras met goede opbrengsten. Komkommers zijn lichtgroen van kleur met lichtere strepen. Hun pulp is geurig en zonder bitterheid.
Zouten
Een hybride die zich niet alleen onderscheidt door een hoge opbrengst, maar ook door resistentie tegen verschillende negatieve factoren. De komkommers zelf zijn donkergroen met witte strepen. Er zijn heuvels op hen. Het vruchtvlees is sappig en smakelijk, en er is geen bitterheid.
Zozulya
Een ras dat resistent is tegen verschillende komkommerziekten. Maar het vereist bestuiving door insecten. Het is daarom het beste om hem buiten te planten in plaats van in een kas. De komkommers zelf zijn groen met een klein aantal knobbeltjes. Ze onderscheiden zich door hun onberispelijke smaak en gebrek aan bitterheid.
Moed
Een vroegrijpe hybride die resistent is tegen olijfvlekken en echte meeldauw. De vruchten zijn groen, met knobbeltjes, zonder bitterheid.
Parijse augurk
Een middenseizoensras met een hoge opbrengst. Bestand tegen verschillende komkommervirussen. Komkommers zijn donkergroen van kleur, knapperig, aromatisch.
Fontanelle
Nog een hybride die gemakkelijk te kweken is en een overvloedige oogst heeft. De vruchten zijn groen met witte strepen. De hybride wordt gekenmerkt door een goede smaak en gebrek aan bitterheid.
Feniks
Een hoogproductief ras dat vruchten afwerpt voor de eerste nachtvorst. Bestand tegen alle bestaande komkommervirussen. De vruchten zijn groot, donkergroen, met knobbeltjes.
knapperig
Een middenseizoenhybride die door het gebrek aan bitterheid en goede smaak ideaal is voor de winteroogst.
Ik heb geprobeerd voor u de beste variëteiten en hybriden van komkommers te vinden die moeten worden gebruikt bij het oogsten in de winter. Dan zijn ze geurig, smakelijk, knapperig en zonder bitterheid.
Lees ook: Effectieve natuurlijke manieren om koolrups te bestrijden
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#soorten komkommers#beitsen van komkommers#recepten en tips