Tegenwoordig horen we vaak dat echt "live bier" alleen in de Sovjet-Unie was. De drankjes van vandaag, zeggen ze, zijn helemaal niet zoals ze vroeger waren: ze bederven snel, hebben een twijfelachtige smaak en bevatten zelfs bonte toevoegingen, naar de mening van veel burgers. Tegelijkertijd denken maar weinig mensen na over wat de term "live bier" betekent. Nog minder mensen hechten belang aan de vraag of er in principe zoiets bestond in de USSR? Laten we proberen het uit te zoeken.
Laten we beginnen met bier in de Sovjet-Unie. Er waren niet veel interessante variëteiten zoals "Double Gold", "Isetsky", "Porter" in de USSR. Meestal dronken mensen een soort "Zhigulevskoe" of "Barley Ear". De enige uitzonderingen op deze regel waren grote republikeinse steden - alles was in orde met bier daar, zelfs in tijden van schaarste. Tegelijkertijd was de overgrote meerderheid van de Sovjet-bieren ongepasteuriseerd en gefilterd. Gepasteuriseerd kwam over, hoewel relatief zelden. Elk type bier had zijn eigen GOST. Dus "Zhigulevskoe" kan bijvoorbeeld minstens 7 dagen worden bewaard voordat het zuur wordt. Gemiddeld leefden variëteiten van Sovjetbier van 5 tot 10 dagen, in dit opzicht niet veel anders dan moderne.
En hier is het belangrijk voor alle liefhebbers en niet-liefhebbers van "live bier" om het belangrijkste te begrijpen: de korte houdbaarheid van een alcoholische drank is geenszins een indicator van de slechte kwaliteit ervan. Het enige dat door de korte verzuringstijd wordt aangegeven, is dat het bier in een niet-steriele omgeving is gebrouwen. Op een vriendschappelijke manier moet bier worden gebrouwen onder omstandigheden van absolute steriliteit, zoals in een operatiekamer. Hierdoor kan de levensduur aanzienlijk worden verlengd, omdat er tijdens de productiefase minder lucht en bacteriën in de drank komen. Veel fabrikanten verwaarlozen deze regel echter, om redenen van winstgevendheid en zuinigheid, om winst te maken. Maakt het het bier slechter? Ja, maar alleen qua houdbaarheid.
En hier begint het plezier. De term "live bier" heeft nooit bestaan in de Sovjet-Unie. Het werd uitgevonden door moderne producenten van alcoholische dranken, ergens aan het eind van de jaren negentig en het begin van de jaren 2000. In feite is deze naam niets meer dan een mooie "wrapper" voor gewoon ongepasteuriseerd bier met een lage houdbaarheid. Het is gewoon dat met behulp van zo'n sluwe stap de handelaren besloten om het meest gewone bier door te geven als een soort uniek, "natuurlijk", "echt". Met andere woorden, "live beer" is een slimme marketingtool waarmee je een duidelijke fout in een product gemakkelijk kunt omzetten in een schijnbaar voordeel.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
Als je nog meer interessante dingen wilt weten, lees dan over 6 feiten over drinken in de USSRdie symbolen waren van een vervlogen tijdperk.
Een bron: https://novate.ru/blogs/040721/59639/
HET IS INTERESSANT:
1. Waarom worden er huizen van karton en multiplex gebouwd in Amerikaanse buitenwijken?
2. Waarom dragen Amerikaanse mannen een T-shirt onder hun overhemd?
3. Waarom verscheen een automatisch geweer in de USSR in 1949 en pas in 1964 in de VS?