Veel mensen kennen zo'n verscheidenheid aan komkommers als Zozulya. F1-komkommers geven een overvloedige oogst, groeien goed zowel in tuinbedden als in kassen. Het belangrijkste verschil van deze variëteit is dat de vrucht een aangename smaak heeft, stevig en knapperig is.
Vandaag zullen we het hebben over deze variëteit aan komkommers en ontdekken of ze voor de winter kunnen worden gezouten en hoe ze dit op de juiste manier kunnen doen.
Is het mogelijk om de Zozulya-variëteit überhaupt te behouden?
Als het gaat om het bewaren van voedsel, is het beter om te vertrouwen op iemands toch al rijke ervaring. Veel tuinders beweren dat deze variëteit uitstekend geschikt is voor beitsen en conserveren. Komkommers worden verkregen met een uitstekende smaak en zijn uitstekend in augurken en marinades.
Let op: komkommers van het ras Zozulya hebben een cilindrische vorm en kunnen tot 18 cm lang worden. Het geschatte gewicht van een komkommer is ongeveer 250 gram.
Voor-en nadelen
Zoals in elk bedrijf zijn er verschillende positieve en negatieve aspecten. Het belangrijkste voordeel is dat ze een zeer stevige schil hebben en veel suiker bevatten. Dit heeft een zeer gunstig effect op de werkstukken. Maar elk positief moment kan verpest worden als je geen rekening houdt met de verhoudingen van de ingrediënten.
Selecteer en bereid fruit op de juiste manier
Het eerste en zeer belangrijke punt bij de bereiding van krullen is de selectie van groenten op kleur, vorm en grootte. Je komkommers zijn geschikt om te beitsen als ze:
- een uniforme groene kleur hebben;
- dicht krokant vlees;
- de grootte van de komkommers is niet meer dan 15 cm;
- geen duidelijke uitwendige gebreken hebben, van dezelfde vorm en grootte.
Aandacht! Gebruik nooit fruit met scheuren, vlekken of rot. Dit kan zeer gevaarlijk zijn voor uw gezondheid.
Een goede voorbereiding omvat een procedure voor het grondig wassen van groenten. Ze moeten heel goed worden afgespoeld onder stromend water, en dan is het raadzaam om ze in een bak met koud water te laten weken. Maar laat het niet langer dan 4 uur weken, het kan je product verpesten. Droog de komkommers vervolgens goed af en snij de uiteinden aan beide kanten af. Als het recept vereist is, moeten ze ook worden geschild.
Het klassieke recept voor Zozulya-komkommers
Dit recept is populair bij veel huisvrouwen. Komkommers zijn stevig, krokant en met een delicate kruidige smaak.
Wij hebben nodig:
- ongeveer 1 kg Zozulya-komkommers;
- zout;
- suiker;
- peperkorrels - ongeveer 7 erwten;
- azijn 9% 1 eetlepel;
- 4-5 teentjes knoflook;
- een paar laurierblaadjes;
- van greens - dille.
Nu bereiden we de lekkerste zouten
De eerste fase omvat de fase van het bereiden van blikken. Ze moeten worden gesteriliseerd. Leg alle benodigde kruiden op de bodem van de blikken. En dan stoppen we komkommers in de pot. Alleen moeten ze rechtop staan.
Nu bereiden we de pekel voor. We hebben 1,5 liter gezuiverd water nodig. Kook water in een pan en voeg suiker en zout toe. Dit proces duurt ongeveer 15 minuten. Vul dan onze komkommerpotten met deze hete oplossing. We houden ze ongeveer 15 minuten in deze staat en gieten dan alle vloeistof terug in de pan en koken opnieuw. Dan vullen we onze groenten weer in potten. Over het algemeen herhalen we deze procedure tot 3 keer. Voeg in de laatste fase een eetlepel azijn toe aan de kokende marinade en meng alles goed. Nu vullen we de blikken weer en rollen de deksels op. De deksels moeten ook apart worden gesteriliseerd. We draaien de blikken om en laten ze zo staan totdat ze volledig zijn afgekoeld, nadat we ze eerder hebben afgedekt met een warme deken. Na een dag, wanneer de potten zijn afgekoeld, kunnen ze worden omgedraaid en naar een donkere en koele plaats worden verwijderd.
Je lekkerste wintersnack is klaar. U kunt genieten van de smaak en dit recept en deze komkommervariant aanbevelen aan uw familie en vrienden..
Lees ook: Druiven snoeien in de herfst
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#komkommers#zazul komkommer variëteit#behoud