Aan het einde van het verzamelen van uien, moet u de groente goed voorbereiden voor langdurige opslag. Het snoeien van groene veren wordt beschouwd als een van de essentiële stappen. Deze manipulatie helpt de uien vers te houden tot de lente en beschermt ze tegen rotten.
Hoe de volledige rijpheid van een ui kan worden bepaald
Meestal rijpen uien vóór 15 augustus. Het is noodzakelijk om overrijping te voorkomen en de groenten van tevoren op te graven. Zo gaat de ui langer mee.
karakteristieke tekens
Het belangrijkste teken van rijpe uien zijn vergeelde en gedroogde veren. Ze worden zwak en verspreiden zich over het tuinbed.
Maar de toppen worden niet altijd geel en gaan liggen. Tijdens de aanhoudende zomerregens mogen de veren niet naar beneden komen.
Als de toppen desondanks niet geel zijn geworden en het tijd is om te oogsten, hoeven de veren niet meteen te worden afgesneden. Groenten moeten onder een afdak worden gestrooid en drie weken drogen. Gedurende deze tijd zullen de toppen uitdrogen en zullen de voedingsstoffen naar de rapen gaan.
Correct plukken van groenten
Ik raad aan om te oogsten bij droog, zonnig weer. In ongeveer twee weken wordt er geen water gegeven om de houdbaarheid van de ui te verbeteren.
Groenten worden 's ochtends van de grond geoogst en in de tuin te drogen gelegd. Daarna worden ze twee dagen naar een goed geventileerde ruimte (schuur of schuur) gebracht. Vervolgens worden de resten van de grond van de bollen ontdaan.
Waarom uien snijden?
In de resterende veren kan een schimmel ontstaan die de rapen binnendringt en het gewas gaat verloren.
Probeer bij het snoeien de toppen niet te beschadigen, anders kunnen er bacteriën in de vrucht komen. Maar als je de uien in de vorm van vlechten wilt houden, dan kun je de bollen beter intact laten.
Uien bereiden en snoeien
Nadat het hele gewas is geoogst en gedroogd, moet het worden onderzocht en gesorteerd. Beschadigde lampen zijn niet geschikt voor opslag.
Plantaardig snoeiproces
Voor het opslagapparaat worden de uientoppen gesneden zodat de schil op de raap niet wordt beschadigd. Droge toppen kunnen met de hand worden afgescheurd. Als de ui groot is met een dikke nek, wordt het snoeien uitgevoerd met een schaar, waarbij ongeveer 8-10 cm aan de basis overblijft, maar zo'n ui verslechtert het snelst. Bij het bewaren van groenten in "pigtails" moet de neklengte minimaal 15 cm zijn.
Plantmateriaal snoeien
De zaaiveren moeten worden bijgesneden zodra de zaden uit de grond zijn verwijderd. Het is niet nodig om de wortels te verwijderen. De veren worden gesneden, waardoor er 10 cm overblijft. Tegelijkertijd worden beschadigde exemplaren afgewezen
Correct drogen
Het drogen van de bollen en het plantmateriaal helpt rotvorming te voorkomen. Op voorwaarde dat het weer droog is, worden groenten op de site gedroogd, na het leggen van multiplexplaten of planken. Bij regenachtig weer worden de uien op een jute gelegd en twee weken binnenshuis gedroogd.
Uien kunnen in vlechten worden bewaard. Om dit te doen, wordt het onder het dak opgehangen in een droge geventileerde ruimte.
Winterstalling
De opslaglocatie wordt gekozen rekening houdend met de hoeveelheid gewas. Het belangrijkste is dat de kamer schoon is, met goede ventilatie, droog, met luchtvochtigheid tot 60-75%
Waar op te slaan?
Het is handig om groenten in de kelder op verschillende manieren op te slaan:
- hoop (op houten pallets met geventileerde gaten);
- in een houten bak bedekt met jute of deken;
- in netten, tassen;
- in de vorm van vlechten.
Thuis
In de koelkast kunnen uien 1,5 maand worden bewaard, in de toekomst verliest het product zijn smaak en versheid. Onderste planken of groentelades worden als de beste plaats beschouwd. Het is niet nodig om strak gebonden plastic zakken te gebruiken. Daarin verzamelt zich condens.
Op een geïsoleerd balkon met een temperatuur van maximaal +7 ° C en niet onder 0 ° C, worden uien bewaard in dozen en kommen. Het wordt niet aanbevolen om zo'n container in de buurt van aardappelen te plaatsen: er kan vocht vrijkomen, wat het gewas bederft.
Lees ook: Komkommerbladeren worden geel - hoe te vechten?
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#ui#uien bewaren in de winter#uien verzamelen