Zodra de herfst komt en het hele gewas van het terrein is geoogst, staan de tuinders voor de taak om groenten te bewaren voor de winter, vooral aardappelen, omdat niet iedereen een kelder heeft. Maak je geen zorgen: je kunt aardappelen voor de winter op het balkon laten staan, je hoeft alleen maar optimale omstandigheden te creëren voor deze doeleinden. En nu zullen we hier in meer detail over praten.
Geschikte omstandigheden voor het bewaren van wortelgewassen in de winter
De optimale bewaartemperatuur moet rond de + 2-4 ° C liggen. Een dergelijk regime veroorzaakt geen vorming van spruiten en bovendien bevriezen de wortels niet.
Het is noodzakelijk om het juiste moment te kiezen voor het oogsten van aardappelen. Een volledig rijp gewas blijft goed bewaard.
In de kelder mag de luchtvochtigheid niet meer dan 70-80% zijn. Overmatig vocht veroorzaakt schimmel en bij gebrek aan vocht verslechtert de smaak van aardappelen. Om dit te voorkomen, droogt u de lucht in de kamer af of past u extra ventilatie toe.
Ervaren tuinders raden aan om aardappelen in dezelfde kelder met bieten te bewaren, omdat ze het effect van vochtveranderingen op wortelgewassen aanzienlijk verminderen.
Om een te hoge luchtvochtigheid te reguleren, kunt u gerechten met ongebluste kalk of andere vochtabsorberende stoffen in de kamer plaatsen.
Er mag geen constant licht in de opslagruimte zijn, omdat de groenten groen beginnen te worden en niet kunnen worden gegeten.
Aardappelreactie op temperatuur
Als het temperatuurregime tijdens opslag wordt geschonden, verslechtert het gewas. Bij verhoogde temperaturen verschijnen er spruiten op de aardappelen en worden de wortels zacht. Bij een koudere stand verliest het product zijn smaak, wordt het traag en sterk zoet.
Bewaar volledig rijpe aardappelen met een dichte schil; dergelijke wortelgroenten zijn beter geschikt voor temperatuurschommelingen.
De minimale bewaartemperatuur moet minimaal 0°C zijn. Bij minwaarden bevriezen de bouillons en het wordt niet aanbevolen om dergelijke aardappelen te eten.
Groenten bewaren op het balkon
In stedelijke omstandigheden kan een balkon ook een goede opslagplaats zijn. Het is alleen nodig om enkele regels te volgen, zodat het gewas volledig behouden blijft en zijn kwaliteiten niet verspilt.
Opstelling van een balkon voor het bewaren van aardappelen
Het balkon moet zeker beglaasd zijn. Producten moeten zo worden geplaatst dat ze niet worden blootgesteld aan zonlicht en vocht. In het warme seizoen zijn aardappelen gemakkelijk te bewaren, maar nachtvorst in de herfst kan schadelijk zijn.
Het wordt aanbevolen om een geschikte container te kiezen voor het plaatsen van producten. U kunt een geïsoleerde doos of een oude koelkast gebruiken. Een thermische kast is het meest geschikt. Het zal echter wel van stroom moeten worden voorzien.
Voor langdurige opslag moet u regelmatige ventilatie en de juiste implementatie van het vochtigheidsregime organiseren.
Welke temperatuur moet op het balkon zijn zodat de aardappelen niet bevriezen?
Op het geïsoleerde balkon is geen extra bescherming nodig. Zelfs bij strenge vorst kunnen daar groenten worden bewaard.
De temperatuur moet worden gecontroleerd, deze mag niet onder de -1 ° C komen. Als de stabiele temperatuur op het balkon boven de 0°C is, kan voedsel worden bewaard in dozen, zakken of netten.
Opbergtips
Voor zover de aardappelen goed zijn voorbereid voor opslag, zullen ze de wintertijd overgaan.
Eerst moet je het uitzoeken en drogen. Groenten mogen niet beschadigd zijn.
Zaadmateriaal moet apart worden opgeslagen. Kies hiervoor de gezondste aardappelen.
Alvorens aardappelen te bewaren, is het handig om ze een week warm te houden bij een temperatuur van + 15-18 ° C. Hiervoor zijn een schuur, een zomerveranda geschikt. Met deze methode blijven alle smaakkwaliteiten in groenten lang behouden.
U kunt knollen behandelen met kopersulfaat (2 g / 10 l water). Spray, met deze methode kunt u de weerstand van wortelgewassen tegen bederf vergroten.
Lees ook: Komkommerbladeren worden geel - hoe te vechten?
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#AARDAPPEL#AARDAPPEL BEWAREN#OPSLAGMETHODEN