We hadden geluk dit jaar: de aardappelen zijn goed losgekomen. Ik heb meerdere bedden in mijn datsja, waaruit ik maar liefst 3 zakken aardappelen heb weten te verzamelen. Natuurlijk wilde ik deze oogst bewaren voor de lange winter.
Aangezien ik in een hoogbouw woon, is het opslagprobleem acuut. Op een minnelijke manier moeten de aardappelen naar de kelder of kelder worden gebracht, maar die heb ik niet.
Bederven uw aardappelen tijdens langdurige bewaring? Dus vroeger verpestte het bij mij, maar nu blijft het fris en mooi tot het voorjaar! Hoor hoe ik erin slaag om een waardevolle groente te behouden!
Als bewoner van een appartement kwamen in de eerste plaats dergelijke plaatsen voor de opslag van gewassen voor de geest, zoals een voorraadkast, een balkon en een nis onder het raam (in oude Chroesjtsjov-huizen is er zo'n plek, in moderne appartementen is het onwaarschijnlijk).
Knollen moeten grondig worden gedroogd voordat ze worden opgeslagen. Je moet ze niet wassen. Vervolgens komt de sorteerfase, waarin we de rassen selecteren die eerder rijp zijn. Ze zijn het kortst houdbaar, maximaal halverwege de herfst. Ze moeten in eerste instantie worden gegeten.
Ik heb deze knollen in een kast onder de gootsteen gezet. Een goede optie is om aardappelen in houten kisten te bewaren. Die heb ik niet gevonden, dus werden gewone kartonnen dozen gebruikt. Ik bedek de bodem van de dozen met kranten, verfrommeld kantoorpapier of bedek ze met zaagsel. Ik leg er groenten op.
Hier zijn mijn geheimen voor langdurige opslag van aardappelen:
- 1. Eerst doe ik bieten bij de aardappelen.
Deze knolgewas trekt vocht uit de aardappel, waardoor deze niet bederft.
2. Ten tweede heb ik verschillende actieve kooltabletten in de doos gedaan. Ze moeten regelmatig worden vervangen door nieuwe.
3. Als er munt in huis is, dan doe ik ook een paar droge takjes in een bakje met aardappelen.
Een bak of emmer is heel geschikt voor het bewaren van groenten, het belangrijkste is om er meerdere gaten in te maken voor de circulatie van luchtstromen.
Ik heb een vriend die speciale dozen op het balkon maakt en ze in de vorm van een nestpop laat zien. Het laat een paar centimeter lege ruimte tussen de bodem, wanden en deksel.
In de resulterende holtes legt hij stukjes schuim of giet zaagsel. Hij omhult de hele structuur met een vel linoleum en in de dozen verwerkt hij met kaliumpermanganaat.
Trouwens, ik heb ook ooit aardappelen naar het balkon gedragen. Hij nam kartonnen dozen, bedekte de bodem met een deken, legde er aardappelen met groenten op en wikkelde alles in een andere deken. Tot de lente had ik altijd verse aardappelen!
Deel jouw manier om aardappelen te bewaren!
Ik hoop dat je genoten hebt van dit artikel. Ik zal oneindig blij zijn met je like 👍 en abonneren op het kanaal.