Het is erg moeilijk om de tijd van volledige rijping van een peer te vangen. Het lijkt erop dat het vandaag vrij hard is op een tak, en de volgende dag valt het van de boom en wordt het zacht. Om deze reden plukken veel mensen fruit terwijl het nog groen is.
Hoe weet je of een peer rijp is?
Om het juiste rijpe fruit te kiezen, moet je eerst letten op de structuur van de peren, ze moeten dicht zijn. Als het fruit zacht blijkt te zijn, mag het niet worden gekocht.
Bovendien mogen er geen zwarte vlekken, vlekken en tekenen van verval op het oppervlak aanwezig zijn. De rijpheid van een peer is te bepalen aan de geur. Rijp heeft een licht zoetig aroma. Oefen bij het kopen een beetje druk uit op de stengel. De peer is rijp en smakelijk als de steel flexibel is.
Koop geen fruit met een onnatuurlijke glans, ze zien er aan de buitenkant kunstmatig uit. Dergelijke vruchten worden verwerkt met behulp van een speciale chemische samenstelling die producten beschermt tegen bederf tijdens langdurig transport. Als je toch zulke peren hebt, spoel ze dan grondig af met heet water en veeg ze af voordat je ze voor voedsel gebruikt.
Kan onrijp fruit gegeten worden?
Onrijpe peren worden niet aanbevolen voor voedsel. Van dergelijke producten kunnen gastro-intestinale klachten en allergische reacties optreden. In zo'n situatie is het aan te raden om de vruchten op te slaan zodat ze na een tijdje rijpen.
Van de vruchten kun je jam maken. Snijd hiervoor het fruit in stukjes, bedek het met kristalsuiker en zet de gerechten enkele dagen in de koelkast. Daarna worden ze gemalen in een blender en verteerd.
Hoe peren thuis te laten rijpen
Hoe de rijping van de geoogste vruchten te versnellen:
- Onrijpe vruchten moeten een week worden bewaard in een warme kamer bij een temperatuur van minimaal + 20 ° C. Doe peren niet in plastic zakken of bakjes. Het lekkerst op een dienblad of groot bord.
- Het is noodzakelijk om de vruchten ongewassen te houden, het is beter om ze in papier te wikkelen. Het wordt niet aanbevolen om in de koelkast te bewaren, omdat peren niet rijpen in koude omstandigheden.
- Andere vruchten helpen ook bij het rijpen. Een appel of een banaan wordt in een zak gedaan en een peer wordt daar geplaatst. Uit het rijpe fruit komt ethyleen vrij, wat de rijping van peren versnelt.
De vruchten hebben geen specifieke rijpingstijd. In dit opzicht moet u het fruit regelmatig controleren om bederf en overrijping te voorkomen.
Hoe peren lang te bewaren
Bewaar de vruchten ongewassen in de koelkast en altijd in een schone bak. Inspecteer peren elke dag en verwijder beschadigde.
Ze kunnen op het balkon worden bewaard tot het begint te vriezen. Sommige huisvrouwen bewaren onrijpe peren in de vriezer. Gebruik hiervoor rijpe peren, was en snijd de kern. Daarna worden ze in reepjes gesneden en gedroogd, waarna ze in luchtdichte voedselzakken worden overgebracht en in een kamer worden gedaan.
U kunt de vruchten in de kelder bewaren, in houten kisten die zich 20 cm boven de vloer bevinden. Elke peer moet in een krant worden gewikkeld. De bovenkant van de doos is bedekt met katoen.
Wat te doen als peren overrijp zijn?
Veel mensen denken dat overrijpe peren niet gegeten mogen worden, maar sommigen zijn er juist dol op.
U kunt stukjes fruit toevoegen aan gebakken goederen. Ook wordt van de schijfjes perenpuree gemaakt, die later kan worden toegevoegd aan diverse desserts en ijs.
Lees ook: Om beginnende tuiniers te helpen: veelgemaakte fouten bij het snoeien van druiven
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!
#peren#thuis rijpende peren#bruikbare tips