Chocolade is elke zoetheid in miljoenen. Het zal moeilijk zijn om iemand te vinden die niet van chocolade houdt, zelfs als hij om een aantal medische redenen in een staat van "verbeterde zelfzorg" verkeert. Tegelijkertijd kwam iedereen bij het kopen van chocoladeproducten of het openen van een doos met oude in huishoudartikelen, een fenomeen als "grijze chocolade" tegen. Zo'n inval ziet er buitengewoon verdacht uit. Kan zo'n eenvoudig product echt bederven?
Chocolade als huiswapen: hoe minder componenten het bevat, hoe beter. Natuurlijk, bij het nastreven van winst, het leiden van een wanhopige concurrentie, worden fabrikanten gedwongen om te experimenteren en steeds meer exotische chocoladevariëteiten te creëren. Daarnaast worden er tal van speciale additieven aan chocoladeproducten toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen. Ja, dat klopt - chocolade bederft, en vrij snel. Bovendien heeft chocolade zeer specifieke bewaarcondities nodig.
De belangrijkste vijanden van chocolade zijn licht, luchttemperatuur en vochtigheid. De optimale bewaartemperatuur is 5-20 graden. De optimale luchtvochtigheid is 70%. Dit product is verpakt in folie om het zo lang mogelijk te bewaren. Wat heeft dit allemaal te maken met de witte blos op de chocolade? De meest directe. Het feit is dat er witte bloei op het oppervlak van de tegels verschijnt door onjuiste opslag van het product. Meestal gebeurt dit onder invloed van een te lage luchttemperatuur.
Elke chocolade bevat een ingrediënt zoals cacaoboter. Dit biologische product is niet erg vriendelijk bij lage temperaturen, vooral onder het vriespunt. Chocolade bewaren in de koelkast is een slecht idee. Onvoldoende hoge luchttemperatuur leidt ertoe dat cacaoboter bederft en begint te kristalliseren in de structuur van de chocolade. Hierdoor valt het verloren product op het oppervlak van de tegel in de vorm van een kenmerkende witachtige coating.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
Is een witachtige laag op chocolade een gevaar voor de mens? Nee, gekristalliseerde cacaoboter is niet gevaarlijk voor de mens. Dergelijke chocolade zal echter gegarandeerd van smaak veranderen, en niet ten goede. Over het algemeen is het buitengewoon moeilijk om geld te verdienen met het eten van verlopen chocolade. Voornamelijk vanwege het lage gewicht van het product. Het is echter nog steeds niet de moeite waard om chocolade te eten die 6 maanden of langer te laat is.
Als je nog meer interessante dingen wilt weten, lees dan over chocolade en gember: 4 voedingsmiddelen die bitter worden genoemd, maar ze smaken zoet.
Een bron: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
HET IS INTERESSANT:
1. Waarom je niet kunt proberen het platform te beklimmen als je op de rails in de metro bent gevallen?
2. Waarom dragen Amerikaanse mannen een T-shirt onder hun overhemd?
3. Zomerbewoner bedekte het huis met 5000 flessen en verlaagde stookkosten