Het aardappelgewas moet lang worden bewaard. Van dit product worden het hele jaar door verschillende gerechten bereid. Daarom is het erg belangrijk om zodanige omstandigheden te creëren dat de aardappelen zo lang mogelijk vers en smakelijk blijven.
Oogstvoorbereiding voor opslag
Opslagvoorbereiding omvat het volgende:
- Alle aardappelen moeten zorgvuldig worden gesorteerd. Het is ingedeeld op grootte. Grote knollen blijven over om te koken, middelgrote om volgend jaar te planten. De zeer kleine worden meestal gebruikt voor veevoer.
- Het gewas wordt gecontroleerd op mechanische beschadigingen en ziekten. Als de knollen besmet of beschadigd zijn, kunnen ze niet samen met de rest van de aardappelen bewaard worden.
- Daarna worden de knollen gewassen en gedroogd in de frisse lucht. De standplaats moet zo zijn dat er geen direct zonlicht op valt, dit kan leiden tot vergroening van de aardappelen. Bij slecht weer wordt het gewas in een geventileerde en donkere ruimte geplaatst. Het duurt meestal 7 tot 15 dagen om te drogen.
- Daarna wordt het gewas ontsmet. Dit is een optionele procedure, maar ervaren tuiniers adviseren dit te doen, omdat het de veiligheid verhoogt. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een beetje kaliumpermanganaat in een bak met warm water te verdunnen en de aardappelen in de resulterende oplossing te wassen. Na de procedure is het belangrijk om de knollen goed te drogen en regelmatig om te draaien. Onder de juiste omstandigheden zal de houdbaarheid van dergelijke aardappelen ongeveer 1 jaar zijn.
Vereiste voorwaarden
Om te voorkomen dat aardappelen verwelken en lekker blijven, moeten ze worden bewaard in een geventileerde of geventileerde ruimte met de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad.
Temperatuur
Experts adviseren om aardappelen te bewaren bij temperaturen van +1 tot +3 graden. Scherpe druppels en temperatuurdalingen onder 0 graden mogen niet worden toegestaan. Als het erg hoog is, beginnen de knollen te ontkiemen. Ze worden zacht en ongeschikt voor consumptie.
Bij lage temperaturen begint het zetmeel in de aardappelen in suiker te veranderen. Hierdoor krijgt het een zoetige smaak. Als de thermometer onder de -2 graden komt, bevriezen de groenten volledig. In dit geval mogen ze niet worden gegeten.
Vochtigheid
Bij een hoge luchtvochtigheid gaat het wortelgewas snel achteruit. Er moet voor goede ventilatie worden gezorgd om vochtophoping te voorkomen. Als er geen manier is om de kelder te ventileren, is het beter om het gewas in de garage op te slaan.
Een te hoge luchtvochtigheid leidt tot rot en schimmelziekten. Het is zelden mogelijk om de oogst tot het voorjaar te bewaren.
De meest geschikte vochtigheidsindicatoren zijn 75-80%. Zo behouden de knollen hun smaak, vitamines en mineralen.
Waar aardappelen bewaren?
Er zijn verschillende kamers waar de aardappelgewassen meestal worden opgeslagen.
In de kelder
De kelder is een ideale plek voor het bewaren van groenten, omdat deze meestal een geschikte en stabiele temperatuur heeft en niet licht wordt. De oogst kan 10 maanden in de kelder worden bewaard.
Heel vaak worden groenten in bulk in de kelder bewaard. De knollen worden eenvoudig in een grote hoop op de grond verspreid. Om te voorkomen dat de aardappelen bevriezen, moet er een houten pallet worden gemaakt.
In een groente pit
De moestuin is apart van een woonhuis gebouwd. Het is gegraven tot een diepte van 1,7-2 m en zorgvuldig geïsoleerd. In de put worden pallets, dozen en opbergrekken geplaatst. Als de groentekuil goed is georganiseerd, zullen de aardappelen niet rotten en pijn doen.
Op het balkon in een la
Meestal worden aardappelen op het balkon bewaard. Hiervoor wordt een speciale geïsoleerde doos gebruikt. Als het balkon niet is beglaasd, is een doos met elektrische temperatuurregeling nodig. In het appartement wordt een display weergegeven met de temperatuur in de box. Als het hoog of laag is, kun je het aanpassen. Deze dozen zijn altijd in de aanbieding.
In de gang of kast
De temperatuur in de gang is altijd lager dan in het appartement, dus daar worden vaak aardappelen bewaard. Om bederf van een groot deel van het gewas te voorkomen, moet je groenten natuurlijk regelmatig controleren op ziektes en verrotting.
In de garage
De garage is meestal voorzien van een bergingsput. Aardappelen worden er perfect in bewaard. In geïsoleerde garages kunnen knollen eenvoudig in zakken, in bulk of in dozen op het schap worden bewaard.
Aardappelen zijn een van de meest koudebestendige en pretentieloze gewassen. Maar groenten vereisen correcte en stabiele temperatuur- en vochtigheidsmetingen. Knollen reageren slecht op temperatuurschommelingen en vocht. Door een balkon of kelder goed uit te rusten en thermische isolatie te gebruiken, kunt u de oogst tot het einde van de lente bewaren.
Lees ook: Effectieve natuurlijke manieren om koolrups te bestrijden
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!