Bieten zijn een populaire groente onder tuinders. Rijk aan vitamines en mineralen. Het wordt veel gebruikt bij het koken, voor conservering, het wordt vers geconsumeerd. De meeste wortelgroenten zijn onderhevig aan langdurige opslag. Om ervoor te zorgen dat de groente zijn eigenschappen zo lang mogelijk behoudt, worden bepaalde regels in acht genomen.
Wanneer de bieten worden geoogst
De reinigingstijden zijn afhankelijk van verschillende factoren:
- rijpingstijd van een bepaald ras;
- klimatologische omstandigheden van de regio;
- het weer.
In de regel worden bieten als een van de laatste in de tuin geoogst. Omdat dit wortelgewas zeer goed bestand is tegen lage temperaturen, zelfs in de late zomer - vroege herfst, blijft het groeien, rijpen, accumuleert het voedingsstoffen en suiker. Tot het moment dat de temperatuur zakt naar -3°C.
Maar het verdraagt geen vorst. Zelfs licht bevroren fruit bederft snel, rot en wordt niet lang bewaard.
De beste weersomstandigheden om te oogsten zijn warme, heldere, droge dagen.
Dus bijvoorbeeld in de Oeral en Siberië begint het evenement in de tweede helft van september - begin oktober.
Bietenrassen zijn onderverdeeld volgens rijpingsperioden:
- vroege rijping;
- midden in het seizoen;
- late rijping.
Vroegrijpe bieten
De volledige rijpheid van het wortelgewas vindt plaats op de 90e dag na het verschijnen van de eerste scheuten. Ze beginnen ze te oogsten van half juli tot eind augustus. Deze groenten hebben geen hoge smaak. Ze worden eerst gegeten, omdat ze niet lang worden bewaard.
De meest populaire vroegrijpe bietenrassen:
- Rode bal;
- Rode zon;
- Kantine;
- Rode stier;
- Detroit.
Medium rijpende variëteiten
Een van de meest populaire onder tuiniers. De groente bereikt 130 dagen na ontkieming de volle rijpheid. Zaden worden half mei in goed verwarmde grond gezaaid, de oogst wordt in september geoogst.
Met inachtneming van alle regels voor montage en opslag, ligt het gewas de hele winter perfect.
Medium rijpende variëteiten:
- Donskaja;
- Matrone;
- Koudebestendig;
- Monocle;
- Patrick.
Laatrijpe variëteiten
De oogst van dergelijke bieten is het nuttigst, heeft een heldere, rijke smaak, met een hoog suikergehalte. Het oogsten van laatrijpe variëteiten begint 145 dagen na ontkieming. Groenten worden lang bewaard, tot het volgende seizoen, zonder hun smaak te verliezen.
Dergelijke variëteiten worden voornamelijk geteeld in de zuidelijke regio's, omdat er het meest optimale klimaat is. Half oktober geoogst.
Laat rijpende variëteiten:
- Bordeaux;
- Egyptische flat;
- Cilinder;
- Pablo;
- Taunus.
Tekenen van rijpende bieten
Allereerst vertrouwen ze op de timing van de opkomst van zaailingen. Afhankelijk van het ras wordt de oogstdatum berekend.
Externe tekens:
- De bladeren aan de basis van de groente worden geel en verdorren.
- Gezwellen verschijnen op wortelgewassen.
- Gewicht en maat komen overeen met de opgaven van de zaadfabrikant.
Bij droge zomerse omstandigheden wordt de oogst korte tijd uitgesteld.
Als het regenachtig weer was, graaf de wortels dan zo snel mogelijk op, zodat ze niet gaan rotten door overtollig vocht.
Regels voor het oogsten van bieten
Om de groente zo lang mogelijk te bewaren, volg je de regels voor het oogsten:
- Het evenement vindt plaats bij helder, droog weer.
- Wortelgewassen worden met de hand uit de grond gehaald.
- De toppen worden direct afgesneden.
- Bieten worden in 1 laag op een uitgespreid zeildoek gelegd. Ze worden 2-3 dagen in de frisse lucht gedroogd en pas daarna worden ze naar de opslag gebracht.
- Sorteren: verwijder misvormde wortels met tekenen van ziekte en insectenschade.
Bewaar bieten in een droge, donkere ruimte met goede ventilatie.
Onder voorbehoud van alle voorwaarden voor montage en opslag, worden bieten de hele winter geconsumeerd. De knolgewas blijft lekker en gezond.
Lees ook: Herfstverplanting van lelies is een belofte van uitbundige bloei volgend seizoen
Vrienden, vergeet niet te abonneren op het kanaal en LIKE als het artikel nuttig is!