Onlangs wint de teelt van een dergelijke cultuur als kombucha weer aan populariteit bij mensen die een gezonde levensstijl leiden. Het kweken van een cultuur is vrij eenvoudig als je alleen de eigenschappen ervan kent.
Ik raad aan om te lezen: Aardbeien voeren: de geheimen van een rijke oogst onthullen
Hoe komboecha te krijgen
Er zijn veel methoden om cultuur te verkrijgen. Onder hen kan het gebruikelijke worden onderscheiden, met name met behulp van producten zoals appelciderazijn, thee en suiker.
Zet eerst de thee. Om dit te doen, hebt u 0,5 liter vloeistof en 1 el nodig. ik. eventuele theeblaadjes, laat het een tijdje trekken. Giet daarna ongeveer 100 g suiker in de vloeistof en voeg appelciderazijn (1 theel. l.), en giet het vervolgens in een grote kom, bijvoorbeeld een pot van drie liter. Bedek de hals van de container met gaas of ander dun materiaal. Plaats de oplossing in een ruimte met een temperatuur van +23 tot +25 ° C. De cultuur verdraagt de directe zonnestralen helemaal niet, dus het is beter om deze in halfschaduw te verwijderen.
En nog belangrijker, onthoud dat je de container niet kunt aanraken, laat staan verplaatsen. Na ongeveer een week, na drie weken, zal er een film zichtbaar zijn die bovenop het oppervlak van de oplossing is gevormd. Het eerste teken dat een gewas rijp is, is een sterke azijngeur. Zodra de film minimaal 1-2 mm dik is, kan de vloeibare samenstelling worden vervangen door zoete thee. Kombucha wordt pas na 40-60 dagen uitgehard.
Sommige liefhebbers van deze drank gebruiken rozenbottels bij het kweken. De bes bevat veel nuttige stoffen.
Om kombucha te laten groeien met de toevoeging van rozenbottels, moet u een vooraf bereide oplossing van bessen nemen met de volgende verhouding: 0,5 l vloeistof / 4 el. ik. rozenbottels. De drank moet 5-6 dagen in een thermoskan worden gegoten. Daarna moet het in een container van drie liter worden gegoten, sterk gezette zwarte thee toevoegen (0,4 liter water voor 2 el. ik. theeblad), moet u kristalsuiker aan de drank toevoegen (5 el. l.). De rijpingstijd voor kombucha is precies hetzelfde als voor het maken van appelciderazijnthee.
Correcte verzorging
Bij het maken van kombucha is goede zorg nodig. Als het onbeheerd wordt achtergelaten, verandert dit drankje snel in azijn en sterft de cultuur.
Als de paddenstoel op het oppervlak van de vloeistof ligt, is alles in orde en is het gezond. Zodra de cultuur naar de bodem van de container zakt en niet kan rijzen, zelfs niet nadat de infusie is toegevoegd, moet u bedenken dat u enkele fouten hebt gemaakt tijdens het verlaten.
De container moet een constant watervolume hebben van minimaal 3 liter. Het blikje met de drank moet minimaal acht uur aan licht worden blootgesteld. Als de drank constant wordt geconsumeerd, kunt u slapende gezette thee aan de pot toevoegen. Giet het eerst met hete vloeistof, koel dan af, voeg een kleine hoeveelheid suiker toe en giet alles in een bak. Zorg ervoor dat de suikerkorrels nooit op het gewas zelf komen, dus laat ze volledig oplossen. Zeef het brouwsel voor gebruik, zodat het de drank niet verstoort.
Kombucha moet gedurende de maand minstens 1-2 keer worden gewassen. Om dit te doen, haalt u het uit de container en plaatst u het op een plat oppervlak. Zeef de drank door een gaasje en giet het vervolgens in een schone kom. De cultuur wordt gewassen met warme vloeistof. Houd het vervolgens 2-3 minuten in de lucht en leg het opnieuw in water.
Als de paddenstoel maar van kleur veranderde en bruin werd en zelfs begon te exfoliëren, betekent dit dat hij door een ziekte werd getroffen. Het is beter om een nieuwe cultuur te beginnen, aangezien zo'n drankje niet kan worden geconsumeerd, is het gevaarlijk voor je gezondheid.
Heb je geprobeerd kombucha te kweken?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook: Hoe neem je afscheid van mieren in de tuin?